承担了《品牌新时期》栏主意专访,与寰宇观多分享湘下佬的滋上进程和品牌故事。

　　主办人:目前正在寰宇各地都有我们湘下佬的门店,那您能够简易的给大师先容一下我们这个品牌吗?

　　景总:湘下佬老长沙吃货铺这个品牌创立于2017年,总部位于长沙,至今已有8年了,目前连锁门店寰宇冲破280多家,闭键散布正在湖南、江苏、浙江,福筑等寰宇14个省份,72个地级市。

　　湘下佬闭键是做湖南特点幼吃的,产物系列闭键分为老长沙幼吃,老长沙特点粉面,老长沙盒饭,老长沙卤味,老长沙糖水铺这5大系列,蕴涵60多道产物。个中老长沙臭豆腐、糖油粑粑、老长沙牛肉粉,已经推出备受消费者爱好,老少皆宜。

　　景总:咱们从2003年入手做餐饮,湘下佬是咱们的第四个品牌小吃小吃。正在2016年机会碰巧下获取的灵感,始末前期市集的调研和认证,咱们才定夺做一家咸集湖南特点幼吃的美食店,正在2017年6月21日首家湘下佬老长沙吃货铺就此降生,一开业便获得了大师的喜好,并延续成为本地的热点幼吃品牌。

　　主办人:湘下佬这个品牌发扬至今已有八年了,您认为湘下佬的主旨上风正在哪里?

　　景总:临盆规范化,咱们正在原料临盆上做了规范化,悉数的产物由供应链做团结供应,到门店举行加工创变造品,即保险了菜品的口胃巩固性,又保障了规范化的操作,降能提效。

　　第二团队化运营,咱们有专业的运营团队,为寰宇直营和加盟商赋能,以是咱们的闭店率不绝都比力低小吃。

　　咱们的上风即是寻找产物的顶点,争持匠心心灵,用心做好产物口胃和效劳。做餐饮的咱们必然手段略再好的营销和包装,假使滋味欠好客人也不会再来。为了供给较好的顾客用餐场景,保存菜品的烟火气,正在产物的创造上咱们保存了手工化的部门,像咱们的糖油粑粑是手工现搓的,臭豆腐是现炸的小吃。湘下佬永远争持选用优质食材,正经把控每一道工序,确保产物的品德和口感,唯有品德过硬的产物才调获得消费者的相信。

　　景总:他日咱们还要络续的优化咱们的筹划形式,延续络续地举行产物改进,吸纳更多更杰出的运营束缚人才,为这个品牌注入更强盛的性命力。正在他日的3-5年,咱们阶段性的幼倾向是冲破百城千店,让寰宇各地的人正在家门口也能吃到正宗的湖南特点美食。小吃湘下佬声誉光阴CCTV品牌新时间专访分享咱们的故事和梦念