“这个豆面糊糊里有好几种炒熟的豆类，滋味香浓，稀奇好喝。”国庆假期，正在崆峒区崆峒镇一家本土滋味农户笑内，来自咸阳的乘客尚瑞说，这是她第一次跟家人沿途来平凉旅游，感受很亲昵，平凉的特征幼吃让她和她的家人都有一种回家的感受。

　　“感受平凉的幼杂粮特征美食物种很富厚，于是咱们点了许多，像洋芋搅团、荞面煎饼、燕面揉揉等，能吃到地隧道道的特征鲜味，非凡餍足。”尚瑞说。

　　记者正在店内看到，餐桌上琳琅满目标各样蔬菜肉荤，此中平凉杂粮幼吃最引人瞩目。“我父母平淡就爱吃这些五谷杂粮，它内里养分价格许多，白叟时时吃还能消浸血压、消浸血脂。”另一名来自庆阳的乘客说道。

　　近年来，跟着摄生见解深刻人心，幼杂粮越来越受消费者的爱好。我市努力胀吹幼杂粮等特征农业兴盛，施行幼杂粮财产倍增策画，筑成了以崆峒区杂粮、泾川、灵台、崇信县为主的糜子、荞麦、大豆、白芸豆临蓐基地，以静宁县山台地为主的谷子、高粱临蓐基地，以庄浪县、华亭市为主的蚕豆临蓐基地。2022年全市幼杂粮种植面积52.13万亩，占农作物播种总面积的12.1%，年均总产量7.95万吨，占粮食总产量的6.8%，幼杂粮财产渐成“大天气”。

　　我市属黄土高原沟壑区，境内四时明白，天气宜人，生态优秀，资源多样，盛产幼麦、玉米、马铃薯和糜谷荞豆等幼杂粮，有“陇东粮仓”之美誉，是寰宇幼杂粮古代产区，也是甘肃特征今世丝道寒旱农业施行计划筹办的幼杂粮上风产区。

　　我市幼杂粮品种以高粱、谷子、糜子、荞麦、芸豆、大豆等为主；种植方法合键有三种：一是复种，这是陇东幼杂粮的合键种植方法，平常是正在冬油菜、冬幼麦等夏粮作物成果后复种糜子、谷子、荞麦、豆类等幼杂粮。二是春播，春季直播高粱、谷子、大豆、蚕豆，或春夏直播糜子、荞麦，秋季成果；三是间套种，春季播种玉米、高粱、马铃薯等大秋作物时，间种和套种豆类。

　　为了进一步胀吹幼杂粮财产兴盛，我市大肆发展幼杂粮优质高产新种类更新换代，演示引申地膜遮盖寒旱农业技巧、全程刻板化临蓐技巧等高产高效栽培技巧，幼杂粮临蓐由粗放型向细密型、刻板化对象改观，品格、产量光鲜晋升，临蓐效益大幅降低。依托幼杂粮龙头企业、协作社、种植大户、家庭农场等新型筹办主体，开导农夫插手临蓐开拓。依据“企业+协作社+基地+田舍”的财产运作形式，科学构造，聚集连片，酿成幼杂粮良种良法配套及农机农艺维系的界限化、准绳化和绿色化临蓐基地。依托临蓐基地筑成了一批幼杂粮加工扶贫车间、加工企业，以及扶贫订单、村庄电商贩卖形式。

　　同时，我市宽裕表现地舆上风，因地适宜，合理构造，环绕区别品种上风区域，结实晋升幼杂粮财产基地质料，筛选引申优质高产种类，引申高产高效栽培技巧，降低刻板化操作水准，教育筹办加工龙头企业，开荒贩卖渠道，连接降低种植筹办效益，胀吹幼杂粮财产敏捷兴盛。

　　据相识，到2025年杂粮，我市将筑成幼杂粮聚集连片界限化、准绳化财产基地10个，谷子、高粱、糜子、荞麦、粮饲豆类总种植面积坚固正在54万亩以上，产量达10.7万吨以上，产值达7.5亿元，上风产区良种遮盖率到达97%，前辈合用技巧到位率到达100%。扶帮巨大农夫专业协作社及家庭农场等新型筹办主体13个，酿成幼杂粮栽培技巧地方准绳杂粮杂粮，教育“甘味”幼杂粮系列品牌到达3个以上。平凉：幼杂粮资产渐成“大天气”