跟着暮年生齿的推广，银龄经济正成为各行业企业中心构造的目标之一。个中，食物范畴热度不断攀升，成为繁多企业构造的细分赛道。业内人士示意，暮年消费者希奇器重产物因素，包含食材的自然性、是否无种种增添剂以及是否低糖低盐等食品。同时，这类消费者也相当体贴食物的性能性。健壮和口胃，成为闭连食物企业他日的发力目标。

　　本年6月初，A股上市公司南方黑芝麻集团揭晓布告称，集团与江南大学签订政策合营允诺，两边将共修“江南大学-南方中暮年健壮食物团结查究核心”，展开健壮食物研发。

　　据分解，江南大学正在食物、轻工等范畴颇具能力，具有“食物科学与资源发现”宇宙中心实习室。南方集团示意，与江南大学告竣政策合营，有利于填塞阐述各自的资源和上风，完毕产教调解互利共赢。兴办团结查究核心，有利于健壮食物的深度研发和研发成效的火速转化。

　　记者贯注到，正在南方黑芝麻集团主营的三大品类产物中，除黑养黑品牌系列产物聚焦年青消费者表，南方黑芝麻糊（糊类）、粗粮早餐产物均涉及中暮年人。2023年，南方黑芝麻集团推出中暮年人粗粮轻易食物，加大糖尿病人专用食物研发参加。

　　除了南方黑芝麻集团表，目前伊利、旺旺、达利园、雀巢、蒙牛、农人山泉等企业也推出暮年人闭连产物。个中，乳企显露得尤为卓越。据不全部统计，从2022年下半年初步，国内苛重乳企如蒙牛乳业、伊利股份、君笑宝以及表资乳企达能等都正在加快构造银发乳成品消费墟市。

　　以第一梯队的两家乳企为例，目前，伊利旗下中暮年奶粉品牌欣活已推出心活、纾糖、骨能等产物。而蒙牛旗下中暮年奶粉品牌悠瑞也推出骨宜、顺宜、力宜、心沛、怡添、富硒高钙羊奶粉等产物。其余，其他乳企也紧跟潮水，加快构造。

　　“我常常会为父母买少许低糖、低盐的食物，如饼干、糕点等，会体贴配料表。”消费者李密斯说，她购置这类食物的最大诉求即是“好吃”和“健壮”。

　　益普索（中国）正在《2023年消费趋向及消费者对饮品的需求盼望》中指出，“银发经济”和“孝心经济”进展连忙。消费者越来越体贴家中长者的健壮，情愿为他们的健壮正在食品和饮料上支拨更多。个中，有34%的消费者情愿为家中长者的健壮购置闭连产物。

　　所以，少许歇闲零食企业也捉住机会，从暮年消费者的需求入手，“定造”种种产物。正在零食方面，良品铺子针对银发族推轶群款性能性零食产物；老字号品牌如北京稻香村、知味观、杏花楼等也踊跃更始，推出低油款零食食品，进一步富厚适老产物线。

　　记者贯注到食品，针对暮年人的差异健壮需求，很多天性化茶饮应运而生，如降血脂的牛蒡苦瓜菊花茶、舒筋活血的“暮年人三通茶”等，可为中暮年人保养身体，处置掉发、着急食品、失眠、气色差等题目。

　　对此，食物工业领会师朱丹蓬示意，“依据暮年人的饮食特色和养分需求，开拓适宜的暮年食物是食物行业和企业他日进展的首要议题。”若食物饮料企业能从暮年人的特定需求起程，开拓出有利于帮帮暮年人完毕养分平衡，同时又可裁汰因摄入过量盐、糖带来毛病的产物，无疑更能吸引这类消费群体。

　　目前，许多企业都盯着银发食物这一细分范畴，墟市也正在不绝增加。然而，正在业内看来，现时的银发食物墟市仍未成熟食品，品类零乱，构造也较为简单，节造于粉状、糊状食物。同时，银发食物还没有圭表的界说，也没有分类圭表，缺乏典型治理。

　　正在中暮年人奶粉范畴，乳业领会师宋亮示意，跟着消费者的迭代，“60后”和“70后”渐渐步入中暮年，他们对养分摄入有愈加精确而成熟的了解，也让中暮年人奶粉的承受度不绝提拔。但中暮年人奶粉行业如故存正在消费者认知亏欠、行业门槛过低、个人产物徒有虚名等题目，这些都有待进一步处置。

　　星图金融查究院高级查究员付一夫以为食品，适老化零食与茶饮无疑将成为歇闲食物墟市的新伸长点。然而，现时银发经济墟市仍面对需要亏欠、任职质料长短纷歧等题目。墟市上可以同时满意暮年生齿味、养分需乞降健壮圭表的优质产物较为有限，个人商家正在产物传播上存正在误导消费者的情状，这些都需求行业配合处置。

　　品牌治理专家伍岱麒则示意，闭连企业应持续深化查究暮年消费群体的需求，通过质料认证和专家推举设立修设品牌相信，开拓更多定造化的适老化产物。同时食品，加紧墟市执行和传播，让更多优质产物为暮年人熟知和承受，配合促进银发经济墟市的健壮进展。

　　“暮年消费者正在采取食物时，应贯注采取大品牌和过程质料认证的产物，切勿受低价诱惑。同时，当局和行业协会也应加紧对暮年人食物墟市的羁系，确保产物格料和安闲，保护暮年人的健壮权力。”伍岱麒提倡。食品中暮年人粗粮食物低油零食性情化茶饮……企业加快组织推适老化食物