食物资产是国民经济的支柱和保护民生的根柢资产，是缔造业紧要构成片面。近年来，我市高度珍视食物资产发扬，将绿色食物列入全市7个上风资产集群核心促进。一连多年举办中国（淮安）国际食物展览会、中国盱眙国际龙虾节、淮安洪泽蒋坝螺蛳节、中国·金湖荷花节等节庆营谋，饱满发现表现淮扬菜美食文明，有用擢升淮安食物资产美誉度和影响力，食物资产成为全省核心打造的“13+1”前辈缔造业集群之一。

　　据统计，2023年，全市共有规上食物工业企业232户，告竣应税开票出卖额587.5亿元，占全市总额的18.1%、同比增加7.43%，比全市工业资产高了2.25个百分点，发扬势头精良。个中，应税开票亿元以上企业51户，出卖额526.1亿元食品，占全市食物工业89.6%，同比增加10.1%，高于全市5个百分点；5亿元以上12户，出卖额448.6亿元，占全市食物工业76.4%，同比增加10.6%，高于全市5.5个百分点；10亿元以上企业6户，出卖额406亿元，占全市食物工业69.1%，同比增加10.7%，高于全市5.6个百分点。现代缘和苏盐井神告竣范围超百亿元食品，发扬迈上新台阶。

　　别的，我市目前正在修食物资产项目22个，安置总投资417.3亿元。个中，现代缘南厂区技改扩能项目安置投资120亿元，包含开发十万吨陶坛酒库、智能化造品酒包装物流核心等食品。苏盐井神股份有限公司安置践诺项目5个，总投资137.4亿元，紧要投资新修300万吨MVR造盐临蓐线万吨井下轮回造纯碱项目和张兴储气库及配套工程项目。益海嘉里淮安食物资产园项目总投资约75亿元，修成后估计年产值达120亿元、税收1.5亿元、供应就业岗亭1000余个，目前已结束船埠水工工程施工，仓储区片面主体已封顶，核心厨房区主体框架已结束食品，米面油加工区正正在举行主体施工，粮油深加工项目干系工程有序促进食品食品。

　　我市主动辅导食物企业更始转型，深切践诺专精特新培植、“智改数转网联”三年手脚安置食品，用好用活工业强市辅导资金，饱动各种资源因素向企业集聚，辅导企业以科技更始为引颈，完全促进临蓐结构更始、工艺更始、市集更始。2023年，全市食物资产新获评省级专精特新中幼企业6家、国度级绿色工场2家、省级绿色工场1家、国度级智能缔造树范工场1家、省级企业本事核心1家。我市食物家产发扬势头优良食品