饮食常识Manual
KOK综合体育各地名产特产引荐--杭小吃州十巨细吃篇
KOK综合体育据传,清乾隆天子下江南,一次微服乘一叶幼舟玩赏西湖。游得兴味勃勃时,天猛然下起了微雨,大多迅速避雨于幼舟船舱内。行家等啊等,然而雨越下越大,下了许久都不见停。几个时间过去了,乾隆天子又饥又饿,不由得问老渔翁有否吃食。老渔翁告诉乾隆有面但没有擀面杖,做不可面条。正烦恼之际,老渔翁的幼孙女抱着一只幼花猫走来说:“没有擀面杖,我来用手捻。”于是幼密斯发轫将面捻成块,状似幼花猫的耳朵,幼巧可爱。她把这形态怪怪的面条下锅煮熟后再浇上鱼虾卤汁端给乾隆吃。乾隆会晤条分别寻常的姿态,玲珑新奇,吃后更感到回味无限……[仔细] 南宋定胜糕始于宋代,千百年来无间为杭城百姓所喜欢。南宋定胜糕表层是精造的香米和糯米粉,米粉细而平均,内里是豆沙馅,中央混有少量白糖和木樨,定胜糕的色彩绯红,标记着战斗的获胜。定胜糕的滋味香糯美味,甜而不腻,况且只须一块钱一份,是物美价廉的特征幼吃。……[仔细] 木樨可分为金桂、银桂、丹桂、四时桂四种,以金桂、银桂为佳。杭州栽培木樨盛于唐、宋。遵循民间传说,唐代时,杭州灵隐寺的德明头陀正在皓月当空的中秋之夜,猛然听见滴答的雨声。他开门一看,见月亮里落下多数象珍珠般的幼颗粒小吃,便上山拾了满满的一兜。第二天,德明把此事告诉了师父,智一长辈着重一看,便道:“这恐怕是月宫里吴刚砍桂树时震落的桂子。”于是,他们把五光十色的幼颗粒种正在寺前庙后的山坡上。到了第二年中秋节,桂树不仅长得又高又大,况且树上还开满了芬芳四溢的各色木樨。德明头陀便把它们取名为金桂、银桂、丹桂、四时……[仔细] “葱包桧儿”是杭州特有风韵的守旧幼吃。传说望仙桥畔王二油煎饼店炸“油炸桧”出了名,偶然多起仿效,油炸桧店林立杭城。王二有时炸多了,一会儿卖不出去,冷了又软又韧,滋味不佳,更无人买。他对秦桧佳耦的心头之恨,还愤愤难平,就将冷油炸桧正在热锅一烤,把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里,再用铁板压烤,烤到表皮呈金黄色,油炸桧“吱吱”发叫KOK综合体育,王二刚刚解恨,他拿起来一吃,觉葱香美味,便取名叫“葱包桧儿”,无间宣传至今。 浙江幼吃。 用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤造而成。桧儿即油条,浙江的方言,全称……[仔细] 选用精白面粉为原料,插足食油和成油面,经造型入油锅成。食时小吃,加上细绵白糖。造品起酥,层层叠叠,色泽金黄,脆而不碎,油而不腻,又香又甜,入嘴即化。此饼正在吴山一带时常有供应,相传清乾隆游吴山时曾品味过。民间称它为吴山第一点。( 杭州)吴山酥油饼的造法造面团将面粉170克加花生油70克,揉成油酥面团,摘成刘子;再将面粉330党加滚水110克,揉成雪花粉(即把粉揉搓散如雪花状),摊凉,甩上凉水15克,加花生油,揉成水油面团。造饼坯将水油面剂子裹入油……[仔细] 产物产地:浙江省杭州市产物性情:剔透透后,口胃清醇,风韵奇异,富含养分。产物因素:含碳水化合物,卵白质,脂肪,钙、磷、铁、维生素。产物成就:生津开胃,养血益气、滋养养颜。产物简介:西湖藕粉是杭州名产之一。其风韵奇异,富含养分。 杭州艮庙门表到余杭县一带是西湖藕粉主产地,塘栖三家村所产尤为有名KOK综合体育,旧时是为皇家供应“贡粉”。 藕是荷花正在地下的茎,经稀少加工造成的藕粉,呈薄片状,质地细滑,色泽白中透红。服用时只需先用少量冷水调解,再用开水冲调成糊状即可,冲泡后的藕粉剔透透后,口胃清醇,……[仔细] 麻球王粒粒透着光泽的芝麻,形如气球,色泽光亮,皮薄透光,香甜美味,一上来就让人爱不释手。这吃可有考究,要先弄破一块表皮,让内里的热气先透少少出来,否则一不幼心就会烫着嘴唇。最表皮薄薄的一层是极脆的,接下来就尝到糯米的润软,并往往飘出匀匀的、淡淡的、香甜的滋味。吃有考究,做起来就更见功力了。选用精造的糯米粉和上好的糖粉,放入芝麻,再增加幼料拌匀,然后放入幼火的油锅中养上三、四分钟,到必然阶段再让入另一锅中不时挤压,正在挤压的历程中,麻球中的气体受热膨胀,正在文火的熏陶中,正在用具的压力下,“文武双全……[仔细] 雀巢鸟窝名字听起来很好玩,然而做起来可不是那么纯洁,精选澄面、猪油、咸蛋黄、鹌鹑蛋、细沙等多种原料,鹌鹑蛋养分丰裕,咸蛋黄滋味鲜美,加上猪油、细沙更是让这道点心百吃不厌。杭州幼吃雀巢鸟窝采用精选澄面、猪油、咸蛋黄、鹌鹑蛋、细沙等多种原料,鹌鹑蛋养分丰裕,咸蛋黄滋味鲜美,加上猪油、细沙等精造而成。杭州幼吃雀巢鸟窝是一款让你百吃不厌的幼吃。杭州幼吃雀巢鸟窝也是万家灯火创造的,万家灯火是一个国内着名品牌、着名旅店,也是中国绿色餐饮企业和中国餐饮百强企业。万家灯火无间狠抓绿色、质地合的特性。能够释怀应用……[仔细] 幼鸡酥选用精面粉、沙律油、豆沙为主原料。起初将水油皮、幼包酥擀成皮,包入豆沙成型,入烤箱烤造而成。出品之幼鸡酥表形幼巧可爱,未尝已是飘香四溢,咬一口,表酥内滑,甜而美味,是一道老少皆宜的精巧幼点。……[仔细] 片儿川面是杭州奎元馆的名点,也是杭州的风韵幼吃。烹饪时KOK综合体育,选用瘦猪肉片,配以笋片和雪菜,与面条同烧而成。此面肉片鲜嫩,雪菜笋片色泽翠白真切,食之美爽口。( 杭州)片儿川面的创造质料:精面粉面条1600克,瘦猪腿肉500克,熟笋200克,雪里蕻150克,酱油100克,味精20克,熟猪油250克。片儿川面的特征:此面肉片鲜嫩,笋和雪菜爽口,面滑汤浓。教您片儿川面如何做,奈何做片儿川面1.将猪腿肉切发展4厘米、宽1.5厘米、厚0.1厘米的片。笋切发展3厘米的片。雪里蕻切成碎末。 2.炒锅置中火上烧热,按……[仔细]KOK综合体育各地名产特产引荐--杭小吃州十巨细吃篇