幼鸡酥选用精面粉、沙律油、豆沙为主原料。起首将水油皮、幼包酥擀成皮，包入豆沙成型，入烤箱烤造而成。

　　出品之幼鸡酥表形幼巧可爱，未尝已是飘香四溢，咬一口，表酥内滑，甜而可口，是一道老少皆宜的细密幼点。

　　说起杭州万家灯火这个名字，不少人肯定有所耳闻，它是国内著名品牌、著名旅社，也是中国绿色餐饮企业和中国餐饮百强企业，此次保举的两个点心也宽裕出现出万家灯火不停狠抓绿色、质料闭的特征。

　　榴莲酥的台甫对很多人都一经极端熟习，金黄诱人的榴莲酥以稀罕榴莲果肉配造的软滑馅心，配以方针懂得、卓殊松化小吃、做工精致的酥皮，令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味却让人大有“榴莲”忘返之感。

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　　雀巢鸟窝名字听起来很好玩，然而做起来可不是那么纯粹，精选澄面小吃、猪油、咸蛋黄、鹌鹑蛋、细沙等多种原料小吃，鹌鹑蛋养分富厚，咸蛋黄滋味鲜美小吃，加上猪油、细沙更是让这道点心百吃不厌。

　　正在金色阳光小吃，麻球王简直是必点的点心。这麻球王粒粒透着光泽的芝麻，形如气球，色泽光亮，皮薄透光，香甜适口，一上来就让人爱不释手。这吃可有讲求，要先弄破一块表皮，让内部的热气先透极少出来，否则一不幼心就会烫着嘴唇。最表皮薄薄的一层是极脆的，接下来就尝到糯米的润软，并时常飘出匀匀的、淡淡的、香甜的滋味。

　　吃有讲求，做起来就更见功力了。选用精造的糯米粉和上好的糖粉，放入芝麻，再增添幼料拌匀，然后放入幼火的油锅中养上三、四分钟，到肯定阶段再让入另一锅中不竭挤压，正在挤压的流程中，麻球中的气体受热膨胀，正在文火的熏陶中，正在用具的压力下，“文武双全”的麻球就正在油锅中绽放着笑容不竭长大了。

　　港汇是杭州第一家上界限的港式茶餐厅，面积500平方米，筹划港式茶点、西餐、中餐、现磨咖啡、特性茶饮料。

　　笋尖虾皇饺是港汇点心中的“特征”，主料是大虾仁，辅以八种以上原料以秘方配成馅心。是特征师以秘造工艺纯手工造成的水晶皮，表面剔透剔透，口感鲜香，虾仁脆嫩，食之令人难忘。

　　南宋定胜糕始于宋代，千百年来不停为杭城黎民所喜欢。南宋定胜糕表层是精造的香米和糯米粉，米粉细而匀称，内部是豆沙馅，中央混有少量白糖和木樨，定胜糕的色彩绯红，标志着交战的成功。

　　定胜糕的滋味香糯适口，甜而不腻，况且只消一块钱一份，是物美价廉的特性幼吃。

　　软绵绵、白胖胖、如一朵白色的祥云般飘上桌，好阳光的豆沙包因为极端卖座小吃，因而“千呼万唤始出来”，带着阵阵热气，头顶的白糖更似雪上莹霜。轻轻吹一吹，赶走热气，轻咬一口，软得似乎连舌头都可能融进去，适口的滋味让你的舌头都入迷得不动。

　　好阳光的豆沙包，杭城闻名的点心之一，先将鸡蛋中的蛋清诀别出来，然后打蛋清，不停打到稠密状，到场上好的生粉，将蛋清和生粉搅拌匀称，裹入豆沙，放入幼火的油锅中养，油要采用澄莹的、透后度高的上乘精装色拉油。幼幼的豆沙包，幼火的油锅，看似纯粹至极，火候却是极难掌管，管理失之毫厘，滋味就差之千里了。这可真应了那句话：于平庸处见功力。

　　世界第一包也是闻人名家的一绝，球状的表皮中包的是腌造肉末，然后放入发酵箱里3-4幼时，再放入烤箱里烤至金黄色方可。世界第一包选料讲求，色泽金黄，鲜香甘旨，不愧为包中一绝。

　　闻人名家的木瓜酥以木瓜条和面粉为主料，先将水到场所粉里搅拌匀称，并擀成饼状，把木瓜条包入面饼成卵形，放入五成油温中炸至金黄色。木瓜酥造型排场簇新，表脆内嫩，幽香适口。

　　慧娟火腿笋干老鸭面是号称“望江第一壁”的慧娟面馆的“当家旦角”，不停受到慧眼门客们的青睐。

　　慧娟火腿笋干老鸭面是用纯老鸭汤烧造而成的，老鸭汤的创造流程极其讲求：每只锅里放三只老鸭和火腿骨头，用文火炖3个幼时。面条是慧娟面馆自造的加蛋黄的养分面，配以碧绿的青菜、金黄的火腿、嫩软的笋干。煮熟之后，面汤油而不腻，面条滑而筋斗，老鸭肉酥香滑，吃起来醇厚清新，回味悠长。清点杭州十巨细吃名点小吃(图)