KOK综合体育吃到好吃的美食是能让人心思愉悦的，也是吃货们所谋求的！即日，幼编给行家保举一下蚌埠美食，这里的幼吃烧烤真的让人难以忘怀！

　　半年前，幼编来蚌埠品味了鞋底烧饼夹里脊，酥香鲜味让幼编如饥似渴地和行家分享。有同伴告诉我，除了烧饼，蚌埠另有家不得不去的老店——唐记半锅牛肉串。

　　幼编被奇异的半锅，剔透剔透的牛筋吸引，一尝这牛肉串公然软嫩Q弹、鲜辣醇香，即日幼编就来给行家先容这家稀奇的幼店。

　　店里最令幼编印象长远的天然是他家的招牌牛肉串，集牛肉的软烂和牛筋的韧劲于一体，撒上辣椒粉，咸、辣、鲜会正在偶然间充溢口腔，让人吃了还思吃。特有的半边锅上蒸腾起热气，门客坐正在锅边大疾朵颐，幼幼的店里氤氲着满满的烟火气。

　　来吃牛肉串的许多都是老顾客，一个姨妈告诉幼编，这家店曾经开了二三十年小吃，她年青时就喜爱吃，现正在时常常会来吃个回想。这家的牛肉串不像许多烧烤只可吃到轮廓的调料味，就算不撒辣椒KOK综合体育，吃原味也很鲜美。

　　邻座的幼同伴也给我映现他吃完的签子，他一次能吃五十多串牛肉串，通常拉着妈妈来打牙祭。

　　他告诉我，除了牛肉串小吃，这家的绿豆丸子也出格好吃。丸子轮廓焦脆小吃，牛肉汤底的香味一律渗透丸子。与绿豆的幽香夹杂，深受幼同伴的醉心。

　　不分明有没有同伴和幼编相同，对牛肉又爱又怕，每次吃牛肉就像正在抽奖。烧得晴天然是软烂入味，令人食指大动。要是烧得欠好，不仅塞牙，还会展示肉汁曾经进肚，牛肉却咬不烂，最终只好囫囵吞下去的景况。

　　起初是食材的选拔，店里的牛肉选自脊梁骨上的大块梅条肉小吃，这块肉肉质软嫩且好煮。吃起来不老不柴小吃。

　　深受门客醉心的牛筋做起来也很有考究，姨妈会提前买好腱弧筋，先用水浸泡KOK综合体育，再用快要一个幼时的时期烀熟小吃。最终切成丁KOK综合体育，和牛肉粒一道穿成串。

　　肉筋搭配，比例完满，接着即是下锅烫煮了小吃，这一步但是入味的合节。姨妈把肉串匀称的码正在盛着老卤的特征半边锅上，按序参预调料、秘造香料和辣椒粉，煮上三五分钟，香馥馥的牛肉串就出锅了。

　　姨妈说，之于是选拔半边锅这个格表的炊具，即是由于它可能把肉串源源本本都没入卤汤中，使其匀称入味，入口尽是牛肉汤底的味道。这即是它形似烧烤，却更入味，修造流程像烫菜，却又更醇香的理由。

　　凡间烟火气，最抚常人心。一把咸香Q弹的牛肉串，搭配己方喜爱的蔬菜，吃完内心胃里都暖暖的，驱逐了一天的劳累。两元三串、荤素同价，即是家门口幼店的价钱，感笑趣的幼伙伴可能去试一试。KOK综合体育小吃思要试试守旧的特点幼吃烧烤那不得不去蚌埠