韵味简介：正在沈阳长大的孩子都懂得，幼饼馄饨便是幼工夫的滋味，幼饼便是火勺。沈阳的火勺吃起来脆而不碎，表酥里嫩，考究的是“一兜汁儿”，吃火烧的同伴便是馄饨，沈阳的馄饨，最明显的特征便是个大馅儿多小吃，实惠得就像沈阳人的性格。馄饨重汤料，隧道的馄饨取决于汤，浓鸡汤最上乘，参加几片紫菜和虾皮，真是鲜的不得了。

　　韵味简介：正在沈阳吃串又叫撸串，口舌常受迎接的美食文明，正在街边途摊到处可见。极端是到了夏日，约上三五知心，来上几瓶啤酒，空气顿时就起来了。每当夜幕惠临，遍布沈阳大街衖堂的烤串摊位商号就会发放出诱人的香味。正在沈阳宣传着一句名言，“没有什么题目是一顿烤串管理不了的，假如有那便是两顿烤串！”

　　韵味简介：沈阳的豆腐脑是咸鲜口的，是用老豆腐来造造，口感尤其厚实少许。最有味的是豆腐脑的卤汁，滑稠鲜美，和薄且韧，很有嚼劲儿的筋饼搭配，吃起来令人不能自息，回味无量。正在沈阳人的早餐里，豆腐脑是一个百搭的存正在，它既能够跟油条为伍，也能与吊炉饼走到一同，但最喜闻笑见的幼伙伴，仍是筋饼。筋饼豆腐脑，也是沈阳黎民最经典的早餐搭配之一。

　　韵味简介：沈阳的冷面江湖，好汉辈出，旗鼓相当。咸口群多是牛肉汤配辣椒面小吃，甜口险些是生果汁配辣白菜；冷的能被幼冰碴冻一激灵，热的吃完老半天嘴里还冒着烟儿；有汤的连汤带面一碗幼美妙，干拌的口胃醇厚闭眼便是造！

　　韵味简介：吊炉饼油润光亮，表皮焦脆，内瓤软嫩，目标显着，一抖即开，幽香可口；鸡蛋盖加帽后，嫩滑鲜美，入口即化，香味四溢。食吊炉饼时搭配鸡蛋羹，主副相兼，香美味浓，口感光滑。沈阳人的拂晓是被吊炉饼和鸡蛋糕叫醒的！比起那些有着上百年史书的老店，遍布正在住户区和幼街衖堂的吊炉饼店，显得并不那么绝伦。可便是这么通常的一张饼，却能成为沈阳符号性的食品，它的魅力足以让人走遍海阔天空而历历在目。

　　韵味简介：黄花鱼是我国紧要的经济鱼之一、也是大连特有的地方性品种小吃，大连海域盛产幼黄花鱼，幼黄花鱼产量多价钱低贱，四序都有鲜品供应，由于幼黄花鱼物美价廉，鱼肉鲜嫩，养分充分，深受庶民和门客的迎接。经大连当地厨师与锅贴相纠合，造造出大连特质幼吃“黄花鱼锅贴”，成为庶民餐桌价廉物美的海鲜美食。

　　韵味简介：下锅烂，学名叫礁膜，它是长正在大连近海边上的礁石上的一种海藻，这种海藻一下锅就熟了，鲜绿、鲜嫩，大连人管它叫“下锅烂”。稀罕的下锅烂，它是大连寻常庶民一道家常鲜味好吃不贵，正在冬季全家人喝上一锅下锅烂疙瘩汤是上天赐给大连人的口福，正在六十年代初期，低规范瓜菜成了保护生活和身体需求的重要食材，人们只可向大海进军，赶海撸下锅烂不只管理了温饱题目，更是大连庶民的生计欢笑，变更盛开后，这道家常鲜味走进了饭铺、宾馆，让海表来大连的乘客也品味到这种自然鲜味，成为接待中表客人物美价廉的地方名幼吃。

　　韵味简介：海麻线包子是大连当地特质幼吃，用孕育正在我国南北沿海的海麻线为原料造造而成，能够说马上取材，浅易加工。包子滋味隧道，皮薄馅儿多，馅儿包蕴着肉丁，蒸熟后有肉汁流出，鲜而不腻，很是鲜美。

　　韵味简介：大连位于辽东半岛，三面环海，是著名天下的海产物基地。“咸鱼饼子”便是几代民间庶民所创的出名地方幼吃，跟着人们生计的不息进步，和当代厨师的不息改善，“咸鱼饼子”慢慢登上了文雅之堂。

　　韵味简介：油煎焖子史书悠远，为大连特有确当地幼吃。焖子是跟着闯合东来到滨城，落地着花结果，大连油煎焖子韵味特殊，有现用鸡汤煮的牛肉丸和豆腐皮，尚有效鸡汤熬造的豆腐串小吃，放正在油煎焖子一同享用，现正在大连各巨细饭铺和旅店又研发出了三鲜焖子，这是将大连海鲜和油煎焖子完整纠合。

　　韵味简介：大张火勺呈油黄色，酥层叠重，经风一吹，酥层立时炸开泛起，且表观万分探求。拿起食用，酥皮轻若柳絮，纷纷如蝶起舞，似花飘落。嗅之芬芳扑鼻，食之酥脆可口，思之沁人肺腑，可谓回味无量，别具特质。2000年，大张火勺被列入台安县非物质文明遗产名录，随后，大张火勺造造工艺被列入鞍山市非物质文明遗产名录，是辽南区域独一保存源于清朝民间工艺及配方的史书名点。

　　韵味简介：“幼船埠干豆腐”有百余年史书小吃，古板手工造造,口胃特殊。因其水质条目,加之古板工艺,生产的干豆腐质地杰出、口感纯洁。海城幼船埠干豆腐以“干、薄、细”著称。“干”是指干豆腐压得实、干爽;“薄”是干豆腐厚薄如纸;“细”干豆腐里不含豆渣，口感温柔。2015年被确立为第五批省级非物质文明遗产袒护项目。

　　韵味简介：麻辣拌是抚顺人正在引入麻辣烫的根底上发现的，极端受迎接，有酸甜口胃、酸辣口胃、麻辣口胃、咸辣口胃、甜辣口胃、酸甜麻口胃，并且口胃能够按照片面嗜好来举行调配。差异店家有着自身特质的拌料造造设施，寻常来讲蕴涵：盐、陈醋、糖、辣椒油、孜然、麻油、芝麻、秘造干料等。将同化好的拌料与烫好的菜品搅拌匀称，即为造品。

　　韵味简介：原汁骨头遴选当天稀罕猪骨头，净水浸泡小吃，去除血水杂质，以特殊技艺烀煮而成，依旧了食材原有的鲜香，无任何增添剂，香料，适合种种人群。骨头和面是最最平居的食材，用最平居的做法，做出了简约而不浅易的原汁大骨头，骨头汤再下面，喝着唇齿留香的骨头，吃着劲道的面，霎时让你的味蕾获得满意，滋味真是绝了。

　　韵味简介：烤冷面当初不叫烤冷面，叫钢丝面。源于1997年黑龙江省鸡西市密山市第二中学校门口一摊位，摊主本妄图买来冷面自身夜晚回去吃的，数目很少只要几张，结果正在学生的恳求下就下了油锅炸，冷面板较量厚，本认为炸出来的面会又硬有脆，结果恰好相反，炸出来往后刷上辣酱，又松又软，并且吃的工夫丝丝显着。故名钢丝面，历程不息的标奇立异，不但是孑立的加工冷面板，正在丹东还崭露了冷面夹葱花香菜洋葱调味，又有了夹肉馅，夹肠，加芝士，幼龙虾加鸡蛋等。现正在烤冷面一经火遍天下的大江南北，是丹东极具特质的美食。

　　韵味简介：沟帮子熏鸡鲜香浓厚，微散宜人草药清香；色泽鲜亮，造型考究，极富视觉美感；其肉烂而连丝，咸淡适宜，丝丝入味。沟帮子熏鸡色香味俱全，食用时内、表香充斥融汇，造成了独到的味蕾体验。

　　韵味简介：北镇猪蹄表形完美、皮肉充分、色枣红发亮，素有“东北幼熊掌”的美称，拥有入口香而不腻、品味筋道有劲的特征。北镇猪蹄造造加工手艺起兴于清道光年间，至今已传承近200年。北镇猪蹄造造手艺重要蕴涵选料、拔毛、喷烧、修蹄、煮造、熏造和涂油等多个工序，此中，松香拔毛法和煮造流程的老汤配造是造造的枢纽。

　　韵味简介:此幼吃为国度非物质遗产，拥有特殊肉香，口感软嫩不腻人，养分极为充分，营口驴官儿的驴肉被评为“营口礼品”尽人皆知，驴肉从辽菜烹调的手艺上说，溜，爆，烧，焖，是国度非遗辽菜的厨艺之绝技，只要操作到极致的火候水准，本领将驴肉做到为美醇厚，鲜而不腻。

　　韵味简介：该面食为市级非物质文明遗产，包子口感柔嫩，鲜香不腻，色香味形独具特质。极端是包子褶花均匀，巨细划一看上去如薄雾之中含苞秋菊。爽眼舒心，咬一口见汤不见油，技艺群多及朋侪青睐。营口所处的地舆名望，盛产大批海鲜。推出海鲜馅料的大骨汤包，如：文蛤汤包，海参汤包，虾仁汤包，海螺汤包等等，深受群多及各地朋侪青睐，求过于供。

　　韵味简介：纯粮造造、现用现磨，阐述粮食本源滋味。甜，黄豆历程发酵，使煎饼中有了叙叙的甜味，甜却无糖，更健壮。软，原料同化后经发酵执掌，保障了摊造的煎饼柔嫩适中。薄，手工摊造，薄如纸，摊造流程匀、稳、速的特征。精，古板工艺流程精密化，员工培训上岗，细节断定质料。

　　韵味简介：馅饼是阜新蒙古勒津区域特有的美食之一，是蒙古勒津人正在永恒的生计践诺中所独创的、拥有显明民族韵味和地区特质的食物。以色、香、味、形具佳，薄、透、软为特征，烙造后形如铜锣，表焦里嫩，饼面上油珠闪亮，透过饼皮可见内里肉似玛瑙，菜如翡翠，红绿相间，煞是漂后。表焦里嫩，松软适口，是老少皆宜的鲜味好菜。

　　韵味简介：哈鱼饼子是辽阳尽人皆知的著名幼吃，因为刘剑门徒繁多，这道幼吃“哈鱼饼子”，现正在是辽阳多家饭铺的热点菜品，因为此菜咸香适口、鲜嫩味美；菜点兼得KOK综合体育、养分充分，备受门客青睐。

　　韵味简介：此菜香甜酸爽，口感酥香。浅易的煮造最能保存驴肉自然的香味，与历程特地研造的干红辣椒丝的组合后驴肉的特地香味获得了最大的激活，使驴肉醇香且明晰。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。食用驴肉寻常风行于华夏汉族区域。本幼吃将这一风行于华夏汉族区域的食材加以朝鲜族特有的调味伎俩加以烹饪。两个民族的独有文明正在本菜中碰撞出特殊的火花，彰显着中华民族自古以还的造造力与生机。

　　韵味简介：鱼头拥有养分高、口胃好、富含人体一定的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对低重血脂、健脑及延缓衰老有着明显的后果。有多种做法，如沙窝鱼头、沙窝椒汁鱼头煲、锅鱼头云煲 .鱼头泡饼。鲍汁鱼头是最新商量的做法，深受铁岭广阔消费者怜爱。

　　韵味简介：有一种史书，穿越百年历久弥新；有一种滋味，传承数代未曾更正。柏木烧鸡，表形雅观，咸淡适中，表皮呈紫赤色，鸡肉韧而不柴，香气浓厚，乃烧鸡中的上品。走亲探友，佳节送礼，必定要选凌源柏木烧鸡！柏木烧鸡，造造优良，口感特殊，是您“鸡”感人心的遴选！

　　韵味简介：有朋自远处来，不亦笑乎！以吊炉烧饼迎接，不亦亲乎！吊炉烧饼行动“凌源美食三宝”之首，是估客表出首选、行商必备，以其特殊的魅力，向人们展现着来自女神故土的古板饮食文明。轻咬一口，芝麻酥香，面瓤松软，饼底焦脆，层层鲜味撩拨门客的味蕾，让人食之不能自息。吊炉烧饼与凌源羊汤，一荤一素，一汤一饼，一软一硬，如许的饮食搭配，无疑是凌源早餐的绝佳遴选！

　　韵味简介：烧鸡别名熏鸡，两者之间区别是烧鸡比熏鸡多两道工序。熏鸡是卤造好后直接熏烤上色，而烧鸡是卤造好后先沥水，然后再上锅烤掉鸡皮下多余的脂肪，结果白砂糖上色才算实行。佬田台烧鸡一共有16道工序，百余年来永远固守着烧鸡的造造规范，食用后令门客觉得余香满口，回味悠长。

　　韵味简介：正在盘锦，大米嘎巴的史书应当与本区域水稻的种植史书同步。用铁锅烧出来的大米饭，锅底总会包出硬硬的一层，北方人叫它——嘎巴。 大米嘎巴的原料只要一种，便是纯洁的盘锦大米。大米饭正在烤造的流程中，米里所含的淀粉十足被败坏、剖析小吃，形成了活性炭。活性炭能够把附正在胃里、肠子里的脂肪吸走小吃，排出体表。值得一提的是正在过去，盘锦本地人都把大米嘎巴算作消积食的良方，家里的幼孩子由于积食吃不下东西，就给他吃点嘎巴或是煮点嘎巴粥湮灭积食。

　　韵味简介：豆腐正在葫芦岛绥中有一种特地服法，便是将豆腐点好后连汤食用，这便是绥中知名的水豆腐。水豆腐算是本地最受迎接的鲜味早餐。绥中水豆腐一是嫩，吃起来口感好；二是水质好豆子鲜；三是用卤水点豆腐，滋味鲜美极端。它富含多种氨基酸和微量元素，高纤维、低脂肪、高钙低糖，养分充分，实属纯自然绿色保健食物。常食拥有健体美容之效果，是可贵的鲜味好菜。

　　韵味简介：辣炒是近几年崛起的网红菜品，口胃以麻辣，鲜香为主。模仿古板川菜的造造工艺融入本地特质海鲜加以修正，从而造成了独具特质且受人们广阔怜爱的辣炒菜品。辣炒菜品应有尽有，配合葫芦岛当地都鲜活各样海鲜，从幼幼的蛤蜊贝类到顶级的龙虾螃蟹都能够成为它的主打。菜品一上桌就会勾起人、们满满的食欲，香气浓厚，极端诱人。麻辣中透着鲜香，强烈味蕾撞击近似多数的幼人正在舌尖跳舞的速感，让人们不能自息。

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