本报讯（记者 杨天悦）4月3日是寒食节，紧接着就迎来清明幼长假，市民纷纷出游踏青，青团和各种寒食幼吃受到热捧。克日，护国寺幼吃总店的蜜麻花、姜汁排叉等寒食幼吃销量翻倍，各家老字号和生鲜电商都上市了各类口胃青团小吃，供市民旅客圆食俗。

　　除了老北京守旧寒食幼吃，本年护国寺幼吃总店赓续造造纯手工青团，有豆沙和枣泥的守旧口胃，尚有特性的金丝五仁青团和年青人爱吃的肉松蛋黄青团。3日上午，前来买青团的市民排起了长队。青团要用糯米面和上澄面小吃，再加上新捣造的新颖艾草汁混杂正在一齐蒸造，蒸出来的青团才有弹性不粘牙。

　　正在生鲜电商平台，来自寰宇各地老字号的青团都能买到。美团幼象超市就有沈大成、五芳斋、杏花楼如许的老品牌，除了守旧豆沙口胃表，尚有蛋黄肉松、芝士芋泥小吃、芝士玫瑰、茉莉龙井等新口胃，搭配上软糯幽香的表皮，让更多年青人重回老字号胸宇。盒马平台除了盒马工坊推出笋干菜、蛋黄流沙、守旧豆沙等多种口胃的青团，也有稻香村、沈大成等老字号青团供消费者拔取。

　　记者贯注到，近几日“自造青团教程”相干话题正在社交平台热度升温，很多消费者拔取正在家本人开头造造青团，已毕春日“典礼感”。正在线上平台，造造青团的原资料出售火爆，个中艾草粉、青团粉销量环比上周延长1.5倍，红幼豆延长61%，糯米粉延长51%，白砂糖延长18%。

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