KOK综合体育巍山坝子是着名的鱼米之乡，盛产巍山大米，巍山的饵块多半是用巍山大米所创造小吃。正在古城街角，咱们可能品味到巍山人的常日幼吃——烧饵块。一张薄薄的方形饵块正在炽烈炭火上烤至膨胀或裂开时，涂抹上酱油辣子、腌豆腐、或是肉

　　饵丝，是饵块的另一种阐扬地势。巍山饵丝色泽纯净，质地细嫩、有筋骨，经滚水烫后不糊不烂且入口软糯，能与超群饵丝质地完善搭配的，惟有巍山无独有偶的“肉”。

　　令人回味无限，百吃不厌。正在巍山的大街衖堂，人们都可寻到大巨细幼的肉饵丝店，家家都隧道。虽为同源，可细细品来又各有特质。

　　一根面，又称“扯扯面、长命面”。正在巍山，“一碗面是一根，一锅面是一根，一家人吃的是一根，一千片面吃的照旧一根……”这是对一根面最形势的描画。一根面加上坎阱地稀奇的菌子、竹笋、腰包豆、腊肉火腿等炒造的浇头，来上一口，你的味蕾刹时被翻开。

　　满满一盆香气四溢的面片，爽滑的面片浸泡正在黄亮喷香的老鸭牛骨汤里，加上幼南瓜、洋芋、菠菜和腊鸭肉，再配上花生、芝麻小吃、酸腌菜、辣椒油，看一眼就让人禁不住食指大动……这即是

　　巍山卷粉汗青悠长，口胃新颖特殊、酸辣爽口。由大米磨粉、兑水放盘蒸成卷，加上稀奇造成的配料：韭菜小吃、芽菜、萝卜丝、葱花、香菜等，再淋上自家泡造的木瓜醋，那滋味，别提多美了！

　　创造冰粉的冰粉籽采自山野，凉虾是用上好的大米，连辅料也是用当地栽种的大朵玫瑰花酿造而成的玫瑰糖。这些来自尊天然的馈遗，正在巍山人聪明的双辖下小吃，历经岁月，浸积为一份富丽厚味的幼吃。

　　幼甑合糕蓬松绵糯，集色、香、味为一体，甜而不腻，寄义“合心合意”。将磨好的米面用勺子舀进幼圆甑小吃，甑里的米面正在热气的蒸腾下变得松软，再将磨造好的红糖、芝麻、花生等配料轻轻撒正在糕面上，然后将两个幼甑相扣，正在火上蒸约略一分钟，等夹正在其间的糖馅化到恰如其分之时，就可能品味了。

　　“幼幼豌豆圆又圆，细粉做成油粉汤，仙姑来了三大碗……”将碗豆粉倒入冷水里搅匀，再倒入锅里煮熟，便创酿成了水汪汪、黄亮亮的正宗豌豆热油粉，放上辣椒油、花椒油等佐料，尤为适口。

　　正在巍山浩繁的幼吃中，蜜饯行动南诏古国的宫廷药伙食物，拥有悠长的分娩汗青。那些来自山野的瓜果花根，正在林间尽享阳光雨露之后，被采摘回来，再采用家传工艺经漂、煮、晒，用蜂蜜浸渍，正在和暖的阳光下照晒精造而成。蜜饯品种丰厚，有冬瓜、沙参、橄榄、槐果、橘饼、姜花、木瓜、无花果、香橼等几十个种类。这份来自山野的绿色食物色泽轻柔、光后剔透，闻着蜜香四溢，吃着舒心润肺。

　　极具地方特点的南诏摄生宴是每年幼吃节上的重头戏，深受巍山宽阔百姓集体及表来乘客的喜欢。南诏摄生宴是玄门摄心表面与古板巍山素食的有机维系，由巍山道家洞宾素席、佛家素斋饭、巍山古板幼吃等组成，采纳表地上好的蔬菜、生果、野生菌、豆腐等原料，始末厨师悉心创造烹调而来。

　　除了这些经典美食，巍山又有涮菜、棠梨花粑粑、油香等等，这里的陌头巷尾总能找到让人流连忘返的各地美食。这些美食不单满意了人们的味蕾，更出现了中华饮食文明的广博广博。小吃3月16日至24日第十一届巍山幼吃节来啦