KOK综合体育1月18日是尾月初八，俗话说“过了腊八便是年”，喝腊八粥、泡腊八蒜、吃腊八饭的风气也额表受到眷注。很多饭铺和粥店都正在忙着打定腊八粥，饺子馆泡起了腊八蒜；超市里的腊八米堆成幼山，很多市民纷纷来选购。腊八一到，陌头巷尾的年味儿也更浓了起来。

　　此日一早，护国寺幼吃总店里比平素荣华得多小吃。很多家住相近的老街坊和正在相近上班的年青人，都赶着这个日子口来喝碗腊八粥小吃。到了早上9点多，通常里仍旧过了早餐岑岭时段，此日却如故座无虚席。不少顾客正端动手中的餐盘，守候速吃完的门客退席。

　　“继续晓得这家北京老字号幼吃很着名，此日特地来试试小吃。”市民幼刘正在相近上班，此日特地提早过来，感触一下老北京的守旧食俗。“老北京人十分讲求这个，吃什么都得赶正日子口。”司理张猛告诉记者，为了给公共伙供应上热腾腾的腊八粥，店里师傅们从凌晨两点就动手到店忙活起来了。

　　昨全国昼，后厨里仍旧备齐了提前泡好的21种粥料，除了百般米和豆子，尚有红枣、核桃仁、板栗、桂圆肉、红薯干等，比平素卖的八宝粥多出十几种。凌晨两点，分歧的原料动手按循序接续下锅，天亮自此，三四锅口感绵软香甜腊八粥仍旧接续熬好。“此日筹划要熬15锅小吃，估计能卖出2000多碗。”张猛说。

　　“依照老北京的俗话，‘送信儿的腊八粥’一喝上，‘年禧’就要来了。”几位大姐正端着粥碗转圈喝着，闲聊着过年前要做的百般打定。热荣华闹的年味儿，从一碗热气腾腾的腊八粥中升起小吃。

　　除了喝腊八粥，依照老讲求，腊八这天还得泡上腊八蒜，过年的岁月配着饺子吃。主营手工饺子的惠丰饺子楼仍旧提前采购了四五百斤的大蒜，腊八当天厨师上岗后，第一件事便是依照米醋和白醋的配比，把全盘腊八蒜一齐泡上。“到大年夜翻开密封罐，保准是绿油油的。”司理孙菁说。

　　据其先容，本年除了来吃现成，感有趣的消费者还能够正在店里亲手体验。腊八当天，店里师傅会亲身领导消费者泡腊八蒜。装好幼坛子封存后，正在红纸上写上名字或者歌颂的话，就有了每部分专属的腊八蒜。能够带回家，也能够存正在店里，到了春节再来取。

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