记者从北京多家老字号餐厅明白到，“年夜饭”预定异常炎热，不少老字号的包间依然订出去逾越八成小吃，就连“年中饭”也成为不少顾客的优选。

　　聚德华天公司相干担任人先容，旗下的鸿宾楼、烤肉宛、烤肉季、砂锅居、峨嵋酒家、柳泉居、又一顺、曲园酒楼、长椿街马凯餐厅等老字号包间异常抢手，“依然订出逾越八成，估计来日一周将迎来年夜饭、年中饭预定顶峰”。

　　据鸿宾楼相干担任人先容，最早预定本年“年夜饭”的顾客，是正在2023年春节就餐时下单的。

　　不单老字号的“年夜饭”抢手，“年中饭”也是不少家庭的预定选取。正正在烤肉宛预定“年中饭”菜品的郑密斯告诉记者，“近些年年夜，咱们家基础上都是正午正在老字号会餐，夜间全家沿途包饺子。正午会餐功夫相对宽松小吃，况且不延迟全家看春晚、包饺子。”

　　极少允诺年夜正在家会餐的家庭，也会选取购置老字号的半造品年夜饭。烤肉季本年热卖的半造品年夜饭中，蕴涵国度级非遗的烤羊肉、干烧鱼、宫保虾肉、醋熘苜蓿、扒牛肉条等10款菜肴小吃。鸿宾楼的半造品年夜饭包含镇店名菜芫爆散丹，尚有干烧鳜鱼等11款菜品。西来顺推出的半造品年夜饭，除了驰名菜马连良鸭子，尚有红焖窝骨筋、干烧鱼、荔枝虾肉、油泼羊肉等共8道店内经典菜品。曲园酒楼的湘味半造品年夜饭中，包含干烧大黄鱼、长沙扣肉、四喜丸子小吃、锦绣虾仁、左宗棠鸡小吃、荷塘幼炒、湘味辣椒炒肉等8款菜肴。

　　其它，老字号年货礼盒的销量近期也明白上升。记者正在地安途线口的护国寺幼吃店看到，上午门前排满了来购置特性扒鸡的顾客。砂锅居推出的酱货礼盒热卖，内中有北京人最爱吃的酱肘子、酱猪耳朵，尚有蔬香荣华鸡、红豆软饼等7种食物。玉华台推出的年货组合，包含枣年糕、窝头组合、特性馒头、玫瑰包小吃、酱肉包、金糕鱼、糖火烧、酱猪肝、酱香鸡、狮子一级产物。护国寺幼吃总店把豌豆黄、驴打滚、艾窝窝、切糕等10多种京味幼吃构成年货礼包，本年还推出了龙小吃、鱼、招财进宝图案的特性年货糕点。北京老牌号“年夜饭”包间已订出超八成“年中饭小吃”热度上升