说起安徽美食，你会思到什么？是淮南牛肉汤照旧符离集烧鸡？本日给民多先容一道安徽的特点幼吃，叫做黄山烧饼。黄山烧饼是安徽省黄山市的一道守旧幼吃，以表层酥脆里层咸香，油而不腻香甜爽口著称，黄山烧饼个头不大小吃，像三四岁幼孩的拳头巨细，幼幼一个入口便当，况且带领便当阻挡易变质，以是跟着徽商走遍大江南北而传播开来。黄山烧饼层多况且薄脆，香味浓烈，让人丁口留香。

　　闭于黄山烧饼的由来有两个典故，一是朱元璋还没称帝时也曾途经徽州，获得一家农家的周济，给他烧饼果腹，食不充饥的朱元璋大呼好吃，其后还不忘赏赐这家人，于是这个烧饼就传播开来小吃。尚有个说法是乾隆天子下江南，徽商为了款待他，尽心绸缪了一席饭菜，个中就有这道烧饼，让乾隆天子拍案叫绝。当然整体是奈何由来，我也不了然，归正代价低廉滋味好就够了。

　　咱们正在江苏镇江东岳巷左近，展现一个幼推车正正在卖黄山烧饼，雇主是一对鸳侣，来镇江一经有二十年了，不停以卖烧饼为生，为了相投镇江人的口胃，除了守旧的黄山烧饼除表，他们的幼摊上尚有长条的大烧饼，同样好吃。

　　这对鸳侣的烧饼是现做现吃，用的是老面，一块钱两个，有咸甜两种口胃，虽说打着黄山烧饼的旌旗，但感应不太正宗，更像是油酥饼。摊位上有一口烤炉，能够现场烘烤，内部至极热，要徒手把一个个饼贴正在炉壁上，至极劳苦，然而老板一经做了这么多年，早就风气了，贴一个饼子不须要两秒钟，很速就做好了。

　　一锅烧饼简略相称钟就修造杀青，烤好之后放正在旁边，幼摊看着简陋，原来收拾得挺明净，五毛钱一个的代价也很划算，咸香入口、香甜适口，两种味道都很好吃，咬一口口口掉渣，真是太酥脆了。除了这种幼烧饼除表，其余的大烧饼也很好吃。

　　这个大烧饼是空心的，只要表面脆脆的口感小吃，况且放了良多芝麻，香味很浓厚，直接吃就很香，要是夹上肉那更过瘾了，配一碗鸭血粉丝汤也不错，真是百搭幼吃。老板说我朴直在这里20年都没有挪地，况且风雨无阻，有良多老主顾，即是不思让客人跑空，以是天天都保持出摊，况且我方出生村落，为了赢利养家也不怕劳苦。安徽乡下配偶路边卖特征幼吃5毛一个比拳头大20年风雨小吃无阻