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中国小吃有那些特质幼吃?

2023-11-27 03:52:59
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  中国的面点幼吃史乘修长,风韵各异,种类繁多。面点幼吃的史乘可上溯到新石器石代,当时已有石磨,可加工面粉,做成粉状食物。到了年龄战国功夫,已涌现油炸及蒸造的面点,如蜜饵、酏食、糁食等。尔后,跟着炊具和灶具的校正,中国面点幼吃的原料、造法、种类日益丰饶。涌现很多普通化风韵幼吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等;南方的烧麦、春卷、粽子、元宵、油条等。

  别的,各地依其物产及风气风情,又演化出很多拥有浓重地方特质的风韵幼吃。如:

  天津的嗄巴菜、狗不睬包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬幼鱼、棒槌果子、桂发祥花、五香驴肉。

  广东的鸡仔饼、松花酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺、中式粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。

  四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面小吃、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、配偶肺片、灯影牛肉、幼笼粉蒸牛肉。

  麻酱面 鸭肉面 鳝鱼面乌龙面 榨菜肉丝面牡蛎细面 板条 米粉 炒米粉 冬粉

  双胞胎 豆花 果 汁 甘蔗汁 酸梅汁 杨桃汁 青草茶 牡蛎煎 臭豆腐 油豆腐 麻辣豆腐 虾球 春卷 蛋卷

  油盘丝饼、油镟、锅贴、灌汤包、糖醋煎饼、水饺、春饼、五仁包、荠菜春卷、八批果子、玫瑰糖炸糕、鸡丝馄饨、长清大素包、公共煎包、

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