KOK综合体育此日幼编要给民多先容的这种东西，它特殊欠亨常。正在村庄常被种植户当垃圾倒掉，但对付识货的人来说却是个宝，它的养分代价极高，做给幼孩子吃特解馋。它便是长得像迷你幼土豆的“山药豆”，你们清楚吗？碰到了可不要错过！

　　从这个名字，有些人会认为它是山药的果实。但实践上并不是，山药豆是山药这种植物的一种隶属产品。它是薯蓣科薯蓣植物山药的叶腋间孕育出来的像肾形或卵圆形的珠芽，正在民间也叫它“山药蛋”、“山药籽”，或者是“零余子”、“山药铃”等。

　　山药豆长得幼巧又迷你，它的表形看起来很像是土豆，可是却特殊的微细，广泛也便是比黄豆、黑豆大了那么一点点，以至还没有人们的幼拇指大。

　　正在近些年良多地方都正在起色种植山药，而山药豆这种隶属的产品，就常被种植户当垃圾倒掉了。实践上山药豆也是可能吃的小吃，而且养分代价涓滴不输山药。可是种植户却把它当垃圾倒掉也是有缘故的。

　　开始是它的个头太幼了，采收起来特殊的烦杂。况且还须要雇人来采收的话，云云就须要加入多量的本钱。

　　其次是山药豆也不值钱，这东西正在产地的话也许也便是几毛钱一斤小吃，由于正在商场上售卖也是几块钱一斤。

　　现正在的人为奇特贵，马敷衍虎雇一个村庄妇女来干，一天也要150-200块钱，而假如要她来采集山药豆的话，起码要采集四五百斤才气挣回这片面工本钱，很昭着一片面是无法采收几百斤山药豆的。

　　别看这种幼土豆正在种植户的眼里是垃圾小吃，可对付识货的人来说，它长短常抢手的，况且养分代价极高。像我媳妇每年到了这个时令，一次进货都是十来斤。

　　由于它吃起来比山药要更为厚味，始末烹调加工今后孩子奇特爱吃，煮熟了今后的山药豆的口感软糯，相像于板栗或者是土豆，而滋味喜悦而奇特，环节是它的养分代价也很高。

　　有目共见山药的食疗代价很高，而山药豆也有很充足的养分，且拥有较高的药用代价。山药豆中含有充足的淀粉、卵白质KOK综合体育、多种维生素和矿物质，又有钾小吃、铁、锌等微量元素，这些元素对人体的寻常心理功用至合紧张。

　　况且山药豆正本可能入药，中药名也叫它“零余子”，它要紧有补肺益气，健脾补虚小吃，益心安神，滋养血脉，宁嗽定喘，轻身延年等方面的用意。另表，山药豆还能普及人体的免疫力，对血汗管编造有守卫用意，低重高血压等慢性病的发病危急。

　　况且比拟于山药，山药豆的服法就更为充足和多样了，它既可能当主食吃，也可能用来做菜，或者是做成幼零食吃。斗劲常见的做法便是炖鱼炖肉、煮熟后炒鸡均为配菜佳品小吃，用山药豆做成丸子更佳。

　　原来又有更为粗略的设施，便是把它洗刷洁净了，蒸熟了今后就可能直接吃，就像是嗑瓜子一律，一口一个。

　　假如念要更好吃一点，可能正在锅里炒点糖，溶化了今后把山药豆倒进去，云云裹上了一层糖的山药豆是可贵的厚味，幼孩子就奇特喜好吃。

　　正在过去村庄的集市上又有人特意售卖山药豆做的冰糖葫芦，这也是良多幼孩子爱吃的幼零食。这个时令便是山药豆多量成熟上市的时期，假如正在集市上见到了民多可不要错过了，价值也不贵。

　　奇特是假如梓乡有人种植山药，民多可能去大田里捡山药豆，一忽儿捡一袋子，煮熟了放冰箱内里冷藏着缓慢吃。你们喜好吃吗？可不要错过了！

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