KOK综合体育贵阳菜是贵州菜的主要构成局部，以“麻、辣”为特性，口胃上亲热川菜和湘菜。此中麻是由几种香料配造而成，辣首若是以辣椒为原料提炼。贵州苗族人爱吃酸，素有“三天不吃酸小吃，走途打串串”一说，酸汤鱼便是此中的经典之作。表地的特性美食再有阳郎鸡、拌折耳根、鲢鱼豆腐暖锅等等。荷叶糍粑、豆腐圆子、丝娃娃、米豆腐都是贵阳的名幼吃，代价低贱、滋味诱人。吃着美食，幼喝几杯贵州生产的茅台酒，也是一种享用。

　　酸汤鱼是苗族独有的食物，入口酸味鲜美，辣劲齐备，令人胃口大开。酸汤是用烧开的米泔水酿造而成的，汤里有特产糟辣椒和当地很多有养分的中草药，再参加番茄酸烹出天然酸汤，上好的酸汤应为白色。如再加些黄芽菜、幼竹笋和野葱作辅料小吃，韵味就越发怪异。

　　肠旺面是贵阳极负盛名的一种韵味幼吃小吃，它是由猪大肠、鸡蛋面条、绿芽菜和油炸猪肉丁调配而成。5-8元/碗，可加面加鸡，另算钱，肠旺面正经说来得用手擀鸡蛋面为原料，以猪的大肠和血作配料，加上特造的辣椒油，滋味鲜辣，面的劲道好，有嚼头。 “肠旺”是“常旺”的谐音，寄义平安。汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。

　　丝娃娃小吃，是用一张手工烙造的巴掌大面皮，将芽菜、黄瓜、胡萝卜等等季节蔬菜一股脑通盘包起来，加几粒炸得金黄的豆子进去，浇上一幼勺贵州特有的糊辣椒蘸水，从速塞进嘴里大嚼特嚼，那满口的香辣酥脆，令人久久不行遗忘。这种幼吃，因面皮包佳肴丝时的式样酷似襁褓中的婴儿，人们于是就给它起了个气象的名字——“丝娃娃”。

　　豆腐圆子是很有特性的贵州特性幼吃，此中以雷家豆腐圆子最为有名。雷家豆腐圆子以豆腐为首要资料，烹调的做法软炸为主KOK综合体育，口胃属于家常味。圆子有近似黄金的松脆表皮，里面裹着的是柔滑细滑的豆腐馅料，泾渭明明，它的做法让人惊讶。和着用酸萝卜和折耳根等资料调好的微辣酱汁，滋味爽口，多吃也不腻。

　　米豆腐是贵阳古板的夏令凉疾幼吃，是用当年的新米经水浸泡后打磨成浆，正在文火上加热煮沸用卤水点造而成KOK综合体育。食用时切成2-3寸的长条，放上葱花、姜末、蒜泥水、黄豆、云南黑大头菜、酱油、食醋，末了淋上红油香辣，一碗消暑解馋的食物令你骑虎难下。

　　折耳根，一名鱼腥草、狗点耳、狗心草。有迥殊的香气，富含多种养分因素，脂肪、碳水化合物、卵白质、羊脂酸、甲基正壬酮小吃、月桂油烯等等，有益身体壮健。折耳根也是一味中药材，有利尿消种、开胃理气、清热解毒、消肿疗疮、健胃消食、抬高机体免疫力的疗效。贵州人嗜好把折耳根用凉拌的形式来入菜，是寻常餐桌上必弗成少的一道菜。KOK综合体育小吃贵阳人最爱的6种美食幼吃你吃过几种？