俗话说：五谷为养。粮食是食品的主要原因，也是主要的饲料原料和工业原料。正在粮食转化进程中，粮食加工处于全物业链中枢职位。近年来，我国粮食加工合头存正在过分加工、精良加工亏折、加工副产品欺骗率不上等题目，形成资源华侈紧张。删除加工合头耗损，应向导粮食适度加工，长远激动饲料粮减量取代运动，激动粮食初加工向精良加工转型，鞭策资源高效欺骗和加工副产品资源化欺骗。

　　过去很长一段时候，人们陷入“精米白面”消费误区，以为米白面是生计水准抬高的符号杂粮，再加上“精米白面”色泽品相好、口感好、容易消化、不易氧化变质、积储本钱低，很受消费者迎接杂粮，墟市角逐力越来越强。为满意墟市需求，粮食加工企业过分发达精加工，把谷物籽粒表皮皮层和胚芽险些全数去掉，仅保存胚乳部门，面粉成了“雪花粉”，大米成了“亮精精”，形成谷物出品率大幅低浸、养分紧张流失，大概会形成“隐性饥饿”。有探问显示，宇宙胜过80%的成年住户全谷物摄入紧张亏折。

　　方今，跟着生计水准抬高，粮食消费已从“吃得饱”加快进入“吃得好”“吃得养分矫健”的新阶段，全谷物消费量显着增多。应凭据墟市消费需求蜕变杂粮，创立全谷物消费理念，向导粮食从过分加工向适度加工转型，合理确定粮食加工精度等目标，激动粮油适度加工规范化，扩大利用轻度磨皮、高精度分筛等工艺，扩大低温升碾米、柔性碾米等开发，抬高造品粮出品率，完成粮食和平和养分和平的有机联合。

　　饲料粮欠缺是异日我国粮食安悉数临的一个重要题目。我国已完成谷物根本自给、口粮绝对和平的粮食和平方针，但玉米供需紧均衡事势依旧没有转移，大豆对表依存度仍很高，须要倚赖巨额进口以满意国内饲料粮需求。以大豆为例，我国每年大豆进口量大且进口原因地高度聚积，很容易被“卡脖子”，给肉蛋奶稳产保供形成极大危急。饱动饲料粮减量取代，是应对表部供应不确定性的必由之途，也是庇护国度粮食和平的主要步骤。近年来，我国长远推行饲用豆粕减量取代运动，用菜粕、棉粕、玉米卵白粉以及微生物卵白、虫豸卵白等新型卵白原料庖代豆粕，赢得阶段性劳绩。有专家估算，2023年豆粕正在养殖业耗费饲料中占比13%，比2022年降低1.5%，按整年饲料耗费量测算，豆粕饲用消费删除730万吨，相当于删除大豆饲用需求900多万吨。异日，应长远激动饲料粮减量取代，宽裕发现欺骗杂粮、杂粕、粮食加工副产品等取代资源，能够有用缓解玉米产需紧均衡和大豆对表依存度高的题目，完成粮食和平和物业和平有机联合。

　　粮食附加值低是影响农夫种粮和主产区抓粮主动性的主要来历。粮食是主要的工业原料，不只能够加工白米、米粉、幼麦粉、玉米粉、玉米糁、高粱米等初加工产物，还能够欺骗加工副产品开辟稻米油、胚芽油和卵白饲料、成效性食物、炊事纤维等高附加值产物，价钱能晋升数倍甚至数百倍。从目前国内加工状态看，极少企业把稻谷加工成20多种产物，极少企业把幼麦加工成600多种产物，极少企业能够用大豆加工低温豆粕、豆油等低级产物，以及大豆卵白、大豆磷脂、卵白饮料等深加工产物并向医药周围延迟，真正把黄豆变“金豆”。玉米物业链条更长，极少隆盛国度能够把玉米加工成3000多种产物，我国只可加工300多种产物，发达空间很大。应激动粮食从初加工向精良加工转型升级，加紧米糠、麸皮、胚芽等粮油加工副产品资源化欺骗，完成粮食出产和经济效益有机联合。杂粮做活粮食加工减损盛行品