KOK综合体育此次行径由山西省饭馆业商会主办，兴县杂粮宴餐饮文明生长中央、兴县旅游投资开拓有限公司、山西泽丰达新能源有限公司、山西金佳客店处分有限公司承办，山西晋菜晋面财产学院、兴县杂粮协会、兴县餐饮协会协办。

　　吕梁市政协副主席、兴县县委书记乔云，中国饭馆协会副会长、山西省饭馆业商会会长樊笑平，中国饭馆协会参谋、山西省饭馆业商会实践会长屈启晓，山西省饭馆业商会监事会主席潘修民，晋菜晋面财产学院院长王力群、省内著名餐饮专家学者、闭联商协会担任人、会员企业担任人列入了行径。

　　此次大赛以“传承杂粮文明，彰显厨艺精彩”为要旨，设 “凉菜、热菜、面食、幼吃”四个竞赛项目，分为指定 地标类和创意类两款，均以兴县杂粮和当地食材为主，交融山西守旧与更始烹调技法，哀求参赛者充满发扬创意，将兴县特有的杂粮原料融入摩登烹调技法中，创作出既守旧又簇新的厚味好菜。

　　参赛作品各具特征， 有的以杂粮为基，融入地方韵味，创造出令人线人一新的美食； 有的则斗胆测试跨界交融， 将杂粮与海鲜肉类食材美妙搭配，映现出杰出的厨艺创意。选手们正在刀工、火候、调味等方面映现出了尊贵的手艺，每一道菜品都是对匠心心灵的完备解释。

　　兴县县委县当局的携带对大赛的举办默示相信，愿望通过此次行径，进一步饱动兴县杂粮财爆发长，擢升杂粮美食的著名度和影响力。

　　大赛邀请了多位著名烹调行家、养分学专家承担评委，他们凭据菜品的创意性、口感、养分搭配、色泽搭配及现场发挥等多个维度举办归纳打分。通过激烈逐鹿，最终爆发了最佳创意奖杂粮，最佳更始奖，最佳韵味奖，优越奖等奖项。

　　颁证典礼上，王力群院长宣读了参赛选手的逐鹿结果，樊笑平会长杂粮、屈启晓实践会长、潘修民主席、邸元平教师分离为得到最佳创意奖杂粮，最佳更始奖，最佳韵味奖，优越奖的选手们颁布获奖证书。

　　“山西兴县杂粮美食身手厨艺大赛”的举办，不光激起了人们对杂粮美食的意思与热忱，也激动了兴县杂粮财产与餐饮业的深度交融生长。与会者默示，愿望来日能有更多犹如的行径举办，进一步发现和传承兴县的杂粮文明，让这份来自得天然的捐赠成为饱动地方经济生长的紧要气力。

　　跟着“山西兴县杂粮美食身手厨艺大赛”的完善落幕，兴县杂粮美食的名声将尤其远扬。这不光是对兴县国民勤恳聪明的一次展现，更是对中华美食文明的一次奉献。守候正在来日的日子里杂粮，兴县的杂粮美食可以走出大山，走向宇宙，成为更多人餐桌上的厚味好菜。（赵军）厨艺老手竞技 解锁杂粮N种可以