KOK综合体育“兰陵玉液郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知那处是异域。”自古往后，中国人便有效玉液宽待客人的习俗。喝酒，早已从一种饮食风俗蜕酿成了中国守旧文明的一片面。而今，跟着时间的成长，国人的酿酒本事也越来越多样化KOK综合体育，但无论本事若何先进，“粮是酒中骨”这一点是永世不会改观的。即日，咱们就为公共细致讲讲，一粒粮食，是履历了若何的经过，本领蜕酿成一滴滴玉液。

　　酿酒的第一步，是选粮煮粮。粮食之以是能成酒，即是由于个中含有不妨变糖的淀粉。于是，只消是含有丰裕淀粉的粮食，都能够行为酿酒的原料。前人讲“五谷杂粮”皆可入酒，即是这个理由。选粮，即是要筛去坏粮，免得影响酒质。选好之后，便是要将粮食实行蒸煮，让其充满罗致水分。这个经过中，最紧急的是水的品德，水越好，之后酿出的酒天然也越好，前人笃爱用山泉水，也是这个理由。

　　第二步，是将煮好的粮食摊凉，并使个中的淀粉转化为糖杂粮。这个转化的要害，便是酒曲。酒曲是古中国人了不得的发现，是前人试图捉拿和驯化微生物的最迂腐而有用的考试。参加酒曲，也是酿酒中最紧急的一步，它将直接肯定酒的品德和滋味。其余，糖化的工夫、水平，也须要有阅历的教授傅全程把控，酿酒师傅须要用尝，捏，搓等本领判决糖化是否结束，糖化结束之后，本领进入下一个合节。

　　第三步便是入缸发酵了。日常有势力的酒厂，会选用泥窖或者石窖。由于这两种材质既可认为发酵经过供应完善的厌氧处境，又能够保存多年孕育滋生下来的菌群微生物，抵达“千年古窖万年泥”的后果。正在酵母菌的效用下，糖转化为酒精。粮食，也就真正酿成了一滴滴的酒水。但是这个时分的酒，还不行直接饮用，由于还差结果一步馏酒。

　　馏酒，顾名思义，即是用蒸汽将发酵好的粮食中的酒精汽化，然后冷凝析出，最终会聚成一滴滴光后剔透的白酒。馏酒也是个本事活：探气上甑，大火缓馏，掐头去尾，看花摘酒等等专业术语，说的都是这个经过中的细节，没有个十几年几十年的时候，练不出来。

　　纵观以上经过，咱们能够总结出：念要酿造出真正的好酒，好粮、好水、好曲、老窖、教授傅，缺一弗成。而近年来广受好评的浓香新锐蜀地红，便是如此一位集大成者。

　　蜀地红的产职位于四川邛崃KOK综合体育，这里坐落于北纬30，且有得天独厚的崖谷地形，四序天气温润，是酿酒的黄金地带。其余，邛崃尚有富含钾锶的冰川融水，是酿酒的上上之选，可谓是占尽天时和地利。

　　蜀地红的主题团队潜心研商数十年，遍访邛崃古窖，精选出一批百年陈窖，借帮其陈年糟泥的上风，酿造出高品德原酒杂粮。再过程资深酿酒师的“一闻、二看KOK综合体育、三品”将原酒分级。“掐头去尾”，仅保存中段最优质的片面省略酒头所含的醛、酮、初级酯类及部份醇类物质，能使得酒味不再糙辣、燥舌；而省略酒尾所含的酸类物质和高级醇类物质，则能够避免酒味辛酸、不爽口。

　　通过十年如一日地固守“十斤原酒出一瓶好浓香”的出酒准则，蜀地红真正做到了“浓香好酒，一口五香”。蜀地红已经问世，便广受爱酒人士的疼爱。同时，蜀地红还办法“质奢生存，认真对己”，让获胜人士正在享福玉液的同时还能畅享人生、主动奋进，真正做到了“蜀酒有浓香，尘世有真情”。

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