12月16日，由中国食物工业协会主办，中国食物安然报社承办的第二十二届中国食物安然大会暨2024宇宙食物工业科技进取大会正在北京进行。

　　十届宇宙人大常委会副委员长、中国合注下一代事情委员会主任、中国食物安然大会组委会声誉主任顾秀莲和十二届宇宙政协副主席刘晓峰为得到2023年度“中国食物工业协会科技进取”获奖代表颁奖。

　　本届大会由中国食物工业协会主办，中国食物安然报社承办；由中国企业联结会、中国企业家协会、中国社会事情联结会、中华环保联结会、中国食物药品企业质地安然督促会、中国西部商酌与起色督促会等协会接济；由北京市墟市监视打点局、上海市墟市监视打点局、江苏省墟市监视打点局、浙江省墟市监视打点局、天津市墟市监视打点委员会、福筑省食物安然委员会办公室、山西省墟市监视打点局、河北省墟市监视打点局、江西省墟市监视打点局、湖北省墟市监视打点局、广西壮族自治区墟市监视打点局、四川省墟市监视打点局、云南省墟市监视打点局、陕西省墟市监视打点局、甘肃省墟市监视打点局、新疆尔自治区墟市监视打点局等省级墟市监禁部分动作接济单元；由江南大学动作学术接济单元；由中国公民大学食物安然经管协同立异中央动作智库接济单元。

　　十四届宇宙人大常委会委员、教科文卫委副主任委员古幼玉；十四届宇宙政协常委、宇宙政协农业和乡村委员会副主任龙庄伟；十三届宇宙政协常委、国度墟市监视打点总局原副局长马正其；原国度质地监视考验检疫总局副局长蒲长城；原国度卫生和安置生育委员会副主任、国务院食物安然委员会专家委员会原副主任陈啸宏；中国工程院院士、国度食物安然危急评估中央总照料陈君石；中国工程院院士、宇宙学校食物安然与养分健壮事情专家组组长任发政；中国工程院院士、南昌大学食物科学与工夫国度中心实行室主任谢明勇；指导部职业指导与成人指导司副司长李英利；农业乡村部农产物德地安然监禁司副司长方晓华；国度卫生健壮委员会食物安然规范与监测评估司副司长宫国强；国度墟市监视打点总局食物安然抽检监测司副司长吴莉梅；国度食物安然危急评估中央主任李宁；北京海合副合长、党委委员、一级巡视员冯斌；江南大学党委常委、副校长顾正彪；国度墟市监视打点总局食物坐蓐安然监视打点司原司长、宇宙食物质地限定与打点规范化工夫委员会主任委员马纯良；中国食物药品企业质地安然督促会会长、国度药品监视打点局科技和国际互帮司原一级巡视员毛振宾；原国度质检总局法律督查司司长苛冯敏；中国食物工业协会常务副会长沈篪；中国食物工业协会党委副书记、副会长王琪；中国食物工业协会副会长、中国食物安然报社社长朱长学；指导部合注下一代事情委员会副主任兼秘书长、中国指导后勤协会中幼学后勤分会声誉理事长张文忠；中国下一代指导基金会理事长王卫国；北京市人大常委会财经监视照料，原北京二商集团党委书记、董事长孙杰；国务院国资委贸易起色中央主任刘颖霞；中国食物安然报社理事会理事长陈秀华；中国食物工业协会副秘书长徐坚；中国食物安然报社总编纂李涛；中国肉类食物归纳商酌中央、北京食物科学商酌院首席科学家，国度墟市监视打点总局工夫立异中央（动物替换卵白）主任王守伟；天津当代职业工夫学院党委书记（正厅局级）康宁；湖北省墟市监视打点局党构成员、副局长邓仲林；甘肃省食物药品安然委员会办公室副主任，甘肃省墟市监视打点局党构成员、副局长冯继波；四川省墟市监视打点局党构成员、安然总监余德仲；广西壮族自治区墟市监视打点局二级巡视员胡振洲；新疆尔自治区墟市监视打点局食物安然总监张忍社；上海市墟市监视打点局食物安然谐和处处长苏宗文；江苏省墟市监视打点局食物谐和处副处长朱殊瑶；原黑龙江省食物药品监视打点局正厅级巡视员、黑龙江省当局食物安然委员会专家委员会副主任张守文；上海市食物安然事情联结会会长、上海市市监视打点局原二级巡视员陈祖尧；河北省墟市监视打点局原二级巡视员丁卫东；四川省眉山市政协副主席、党组副书记熊英等出席。

　　中国食物安然大会由中国食物安然报社于2002年建议首倡，永远悉力于贯彻党核心、国务院对食物安然事情的决定安放，巩固全民食物安然认识，督促食物安然水准提拔，饱舞食物安万才干成立，指点筑立诚信体例，帮推社会共治食物安然。

　　宇宙食物工业科技进取大会动作我国食物界限的科技嘉会，是食物科技界与家当界协同找寻新课题和新浮现的紧急基地。中国食物工业协会科学工夫奖是经科学工夫部、奖赏办核准，正在宇宙食物行业中率先设立的奖项，极大水平地调动和激起广阔食物行业科技事情家的主动性与创设性。

　　第二十二届中国食物安然大会与2024宇宙食物工业科技进取大会联结召开，是一场食物界限内的思念盛宴与科技立异的璀璨交汇。

　　本届大会以“推行食物安然策略帮力健壮中国成立”为重心。开张式上，国度食物安然相干部分肩负人、院士专家学者、地方当局代表、食物行业及企业肩负人、媒体记者、消费者代表等600余人集聚一堂，共谱我国食物安然新篇章、协谋我国食物工业科技进取新起色。

　　刘晓峰正在大会措辞中就食物安然题目提出三点期许：一是苛峻监禁法律。食物安然监视打点部分应采用多项办法，立异监禁体例，加大对食物坐蓐规划者的监视查抄，确保各项食物安然规范和执法法则获得有用履行。二是提拔企业自律。食物坐蓐规划者应确实担负起食物安然的主体职守，增强内部打点，提升产物德地，确保全链条的食物安然。三是巩固公家食物安然认识。要通过百般渠道和体例增强食物安然学问的普及指导，提升公家的食物安然认识和自我袒护才干，让消费者成为食物安然的受益者、插手者、监视者。同时，当局监禁部分和企业也要主动回应好社会的监视和对食物安然的合注。

　　龙庄伟体现，落实食物安然监禁职守，要更好呈现监禁与办事的有机维系。今朝极少食物企业规划压力增大，筑立“以办事促监禁，寓监禁于办事”的理念，关于饱舞食物家当健壮起色更显实际意思，也是实行食物安然社会共治应有之义；提拔食物安然经管水准，加倍器重借工夫提拔经管才干，靠工夫提拔经管出力。应主动搭筑食物安然大数据和聪慧食物安然监禁体例，饱舞全链条、各合键食物安然职守的数字化、清单化，并实行食物安然自愿监测和危急预警，修建从农田到餐桌的全历程、阳光化的食安监禁新形式。

　　马正其指出，新征程上咱们要依照党的二十届三中全会提出的实行高质地起色和高水准的安然的良性互动央求，正在保护高水准食物安然的底子上饱舞我国食物家当高质地起色。中国食物安然大会举办了22届，动作加强食物安然危急的防守与防控，饱舞食物安然经管体例和经管才干当代化成立的紧急平台和载体，对国度饱舞食物安然，让公民吃得宁神、吃得宽心阐明了紧急用意。

　　蒲长城讲几点提议：一要僵持科技打破、科技立异。二要饱舞食物加工工艺水准立异、检疫检测才干立异，以及危急领会、危急防控立异。三要赓续完满食物安总共例和企业打点质地轨造。四要络续饱舞全社会变成食物安然共治协力。

　　原国度卫生和安置生育委员会副主任、国务院食物安然委员会专家委员会原副主任陈啸宏致辞。

　　陈啸宏指出，食物安然干系到每私人的健壮，也是社会起色的基石。党的十八大此后，党核心将食物安然题目上升到国度策略高度。为确保“舌尖上的安然”，各级党委当局及相干部分负责贯彻落实核心安放央求，把食物安然事情摆正在加倍杰出的身分，不绝完满食物安然各项战略法则，立异监禁机造，加强监禁门径，苛防苛管苛控食物安然危急，逐渐开首倡从“农田到餐桌”的全历程食物安然监禁轨造。

　　陈君石体现，食物行业起色目标十分真切，即是要正在保护食物安然底线底子上，不绝向养分和健壮目标起色。保卫食物安然底线、提拔食物质地、督促向养分健壮目标转型，食物企业和行业都是第一职守人或者说是主力军。

　　任发政提议，要进一步器重科技立异，提拔食物家当的角逐力；要对标国际专业人才的培植形式，开发食物养分人才培植体例，培植更多专业性、工夫型的食物行业高主意人才；要增强学术商酌和跨界调换，煽动当局、学界、家当界举办更多的互帮，正在起色养分健壮食物家当方面，进一步完毕共鸣，协同找寻改日食物工业转型升级的新本领、新道途、新工夫。

　　沈篪体现，食物安然是食物工业高质地起色的底子性中枢撑持。“十四五”此后，通过不绝完满的食物安然法治、食物安然规范和食物安然监禁三概略例成立，42000家范畴以上食物企业的安然认识获得了空前加强，企业的坐蓐规划获得进一步模范。分表是通过周全增强和不绝完满的监禁体例，变成了食物安然的全历程可追溯，从总体上有用保护了食物消费安然。同时，食物科技立异和设备水准的不绝提拔，为食物安然检测、监禁供给了强有力的工夫撑持。正在中国食物工业的敏捷起色、高质地起色过程中，科技立异正正在阐明着越来越紧急的领创用意。经科技部核准，创立于2002年的中国食物工业协会科学工夫奖和科技进取大会也同样走过了21年的进程。二十多年来，每年都有一批涉及食物安然界限的科研新收效脱颖而出，为以科技立异赋能食物安然职业，加快行业转型升级，成立食业强国不绝注入新动能。

　　国度墟市监视打点总局食物坐蓐安然监视打点司原司长、宇宙食物质地限定与打点规范化工夫委员会主任委员马纯良致辞。

　　方才终结的核心经济事情集会指出，要大举提振消费，全方位增加国内内需，以科技立异引颈新质坐蓐力起色，成立当代化家当体例。食物工业也要把立异放正在第一位，通过立异催生食物坐蓐加工的新工夫、新产物、新业态、新动能，以立异驱动来引颈食物家当的高质地起色。为此，马纯良提议推动“五大立异”：大举展开产物立异；大举展开种养殖和加工工夫立异；大举展开包装标签立异；大举展开传播营销立异；大举展开打点轨造立异。

　　朱长学先容，中国食物安然大会由中国食物安然报社于2002年建议首倡，大会永远僵持负责贯彻党核心、国务院对食物安然的决定安放，悉力于巩固全民食物安然认识，督促食物安然品德提拔，饱舞食物安万才干成立，主张开发品德规矩食品，指点完满诚信体例食品，帮推社会共治食物安然，现已成为食物安然孝敬率高、独具行业维度与专业特征的品牌集会。中国食物安然报社谨记初心职责，周全缠绕增强食物安然言论指点，办事于做好新时期食物安然事情。中国食物安然报社笑于赓续搭筑好“政、企、媒、产、学、研、融”多位一体的立体平台食品，勤勉为新时期食物安然事情作出更大孝敬。

　　大会现场宣读了中国食协《合于2023年度“中国食物工业协会科学工夫奖”的奖赏决策》，同步进行了2024宇宙食物工业科技进取大会颁奖盛典。现场还启动了“中国食物安然公益步履”。该步履由中国食物安然报社联袂中合村中科科技立异起色基金会协同首倡，是以公益为先、欺骗科技赋能、金融立异而设立的食物安然公益项目，悉力于主动督促食物行业健壮起色、催促企业施行社会职守、接济当局监视监禁，饱舞食安社会共治。

　　大会还进行了多主意的调换勾当。李英利夸大，食物家当是干系国计民生的紧急家当，职业指导平昔正在才干人才培植等方面为食物家当起色供给周全接济。本年《职业指导专业目次》中设备食物类专业16个，专业布点951个，招生人数近10万人。目前宇宙已筑有食物行业17个产教统一协同体，2个国度级市域产教联结体；已机合创造食物类20余部国度谋划教材，31门国度正在线精品课程。指望中国食物工业协会等行业机合能主动指点相合职业学校、行业企业插手到当代职业指导体例成立中来，带动食物龙头企业供给更多优质学徒岗亭，加强产教供需对接、梳理领会，精准传导食物家当需求，饱舞变成产教互融共生的优良生态。

　　党的二十届三中全会作出了以国度规范提拔引颈守旧家当优化升级，完满食物安然职守体例等紧急安放，对新时期农产物德地安然事情拥有紧急的指点意思。方晓华体现，农业乡村部农产物德地安然监禁司对标对表、主动入位，依照“四个最苛”央求进一步细化落实事情措施，确实护航农产物德地安然和农业高质地起色。中心做好4方面事情：僵持“最苛谨的规范”，引颈家当高质地起色；僵持“最苛峻的监禁”，健康长效轨造机造；僵持“最苛峻的刑罚”，苛打违法违规作为；僵持“最正经的问责”，压实各方安然职守。

　　宫国强先容，近年来国度卫生健壮委深切推行展开健壮中国策略，缠绕“防危急、保健壮、促起色”展开一系列事情，不绝提拔公共的得到感：第一，络续打造更苛谨的食物安然规范体例；第二，络续修建精准高效、科学巨擘的评估体例；第三，精准对接公共的养分健壮新需求。下一步，将推动相干规范的修订，为数字标签加倍简单运用呈现供给联合央求。同时，机合展开健壮声称商酌。

　　吴莉梅体现，食物抽检是《食物安然法》确立的一项根基监禁轨造，也是国际通行做法。近年来食物抽检事情僵持“四个最苛”的央求，做了一系列事情：聚焦浮现食物安然危急，增强食物安然抽检监测力度，敷裕阐明食物抽检正在食物安然监禁中的雷达用意；聚焦限定食物安然危急，对抽检浮现的不足格食物实时展开核查解决；聚焦共治食物安然危急，增强危急预警和调换。下一步墟市监禁部分将赓续与相干部分增强互帮，加强食物安然监禁，模范食物行业起色，有用落实各方职守，协同营造加倍安然、加倍宁神、加倍健壮的食物消费情况。

　　冯斌体现，海合刚毅落操练食物安然“四个最苛”紧急央求，依照“安然第一、防守为主、危急打点、全程限定、国际共治”的规定，络续完满全链条进出口食物安然经管体例，加强源流管控、港口考验检测、后续审查缉私，周到防备境表食物安然危急传入，刚毅保卫国门食物安然。

　　李宁先容了“以危急评估为底子的食物安宇宙家规范体例成立环境”。她体现，最苛谨的规范，不是最苛峻的规范，而是基于科学的危急评估，以保护食物安然，保护消费者健壮为宗旨，敷裕探究监禁本钱、企业履行本钱、家当起色和国际商业必要等归纳身分订定的规范。国度食物安然危急评估中央将协帮国度卫健委深切贯彻食物安然危急分级规定，体系展开食物安然规范体例再评估、主动插手国际食物安然规范订定、巩固我国正在国际规范订定中的话语权、推动规范宣贯等事情。

　　顾正彪体现，江南大学愿同社会各界一道协同督促食物家当科技起色，敷裕阐明学校正在食物学科人才和科研收效上风，架起学科和家当立异互动统一的桥梁，用科技的力气帮力食物家当健壮起色，为供给消费者安然和养分的食物，开启健壮中国起色新时期。

　　正在地方调换合键，黑龙江省齐齐哈尔市拜泉县委书记荣军先容了拜泉县的食物家当起色环境：拜泉是宇宙出名的黑龙江十大粮仓之一，是宇宙农业坐蓐大县，近年来，拜泉县缠绕推行食物安然策略，以“农头工尾，粮头食尾”为抓手，极力饱舞食物家当高质地起色，使拜泉逐渐起色成为了食物安然有源流，家当起色有平台，投资兴业有保护的一方热土。

　　新疆尔自治区柯坪县委书记孔伟雄着重了先容了本地拥有特征的骆驼家当：近年来，柯坪县驻足有2000多年的养驼史籍，把骆驼动作支柱家当、富民家当、大健壮家当，集全县之力打造宇宙的骆驼养殖树范基地。骆驼豢养量从三年前的8000峰到现正在的5万峰，居全疆第一。目前，骆驼全系列产物达30多种，远销疆表里。本年柯坪县骆驼相干家当的总产值打破了20亿元，人均产值到达了3万多元，实行了家当增收、农夫增富。

　　河南省安阳市汤阴县委副书记、县长胡玮先容，汤阴县驻足资源上风和家当底子，以坐蓐出来公民公共宁神速意的食物为宗旨，大举起色健壮食物家当，告捷培养出百亿级食物家当的集群，是宇宙首家中国食物工业名县食品。汤阴县将以络续抓好食物安然，络续培养健壮食物家当，极力打造豫北地域食物家当高质地起色新高地。

　　正在企业调换合键，洋河酒厂股份有限公司党委书记、董事长张联东体现，动作食物安然的第一职守人，洋河有底气、有才干去打造“米袋子、菜篮子、油瓶子、羽觞子”的品德单位，有任务、有职守去营造“恳切卖、宁神购、宽心吃、舒心用”的墟市情况。“食物”动作“为耕者营利、为食者造福”的守旧家当，涌现“供需两端大、中央畅达散”的形式，必要咱们僵持“坐蓐出力”与“绿色恶果”的联合，从“田间”到“车间”，从“舌尖”到“心间”，协同打造绿色运气协同体、立异起色协同体、代价创设协同体。必要高举“共生共存，向善向美”的旗子，聚家当、强科创、提品德、惠民生，筑优筑强“全方位、全流程、全周期”的品控体例，做精做靓“人人可安、人人皆安、人人笑安”的消费体验！

　　北京首农食物集团有限公司党委副书记、董事、总司理袁浩宗先容，执首善，致优良，以“宽心品德、共享美妙”的顽强信心，僵持科技立异引颈，不绝发掘食品养分和效用，悉力于为社会民多供给绿色安然、养分健壮的农食产物，保卫着公民的“菜篮子、米袋子、奶瓶子、肉案子”。不绝找寻食物安然经管的新思绪、新工夫、新措施，适合“安然共治”的时期央求，贯彻新起色理念、融入新起色形式，跨区域、跨行业，乃至跨国界互帮，打造韧性更强、构造更优、质地更好确当代化家当链、供应链。

　　益海嘉里金龙鱼食物集团资深总监涂长明就食物企业加大科技研发力度作了体验分享。他以为，新工夫运用有帮于更好保护食物安然，高效、准确把控食物安然离不开前辈科技收效的转化和运用；科技立异是饱舞食物企业转型升级的紧急门径。益海嘉里将赓续配合国度大健壮策略，加大科研参加，络续为消费者供给高质地的健壮食物，并苛峻把控从坐蓐到餐桌每一个合键的质地和安然。

　　大会现场特意设备了公益展位。首农食物、贵酒、汤阴县、拜泉县、益海嘉里、顺鑫农业、新时期、飞鹤、天津食物集团、鲁花、维维、百果园、得利斯、幼罐茶、安定海湾茶业、六堡茶、伟润诚等品牌和企业及地正大在大会时代做了呈现。

　　别的，维维食物饮料股份有限公司总司理赵惠卿，河南双汇投资起色股份有限公司副总裁周霄，舍得酒业股份有限公司副总裁饶家权，三生（中国）健壮家当有限公司健壮商酌院副总裁、健壮商酌院院长贾福怀，山东得利斯食物股份有限集团总裁于瑞波，光芒乳业股份有限公司大家工作部总监沈婷，北京东来顺集团有限职守公司副总司理王田，北京聚树生物科技有限公司副总裁李捷，武汉华大餐饮有限公司总司理曾翼文，新疆新驼乳业有限公司董事长赵林，元气丛林（北京）食物科技集团有限公司副总裁胡文娟，北京稼速科技有限公司总司理孙伟，山东新和盛飨食集团有限公司监事长、行政总裁姜奎华，贵州八益酒业（集团）有限公司董事长宋显森，新时期健壮家当（集团）有限公司代表宋晓飞及北京燕京啤酒股份有限公司代表等行业企业代表参与开张式。

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