2023年12月，粮农构造食物价值指数均匀为118.5点，环比降低1.5%，与2022年12月比拟下跌了10.1%。

　　粮农构造谷物价值指数12月环比上涨1.5%，幼麦、玉米、大米和大麦的价值本月均上行，个别反响出物流间断对少许首要出口国运输的影响。就终年而言食品，2023年粮农构造谷物价值指数比2022年均匀秤谌降低15.4%食品，反响出环球墟市全部供应弥漫。不表粮农构造大米价值指数(谷物价值指数之一)显示国际大米价值正在2023年上涨了21%，首要驱动成分是对大米临盆大概会受厄尔尼诺局面影响的忧愁食品，以及印度对大米出话柄践的局部。

　　粮农构造植物油价值指数12月环比降低1.4%食品，反响了对棕榈油、大豆油、菜籽油和葵花籽油的采购需求较为疲软。就2023年终年而言，植物油价值指数较上一年降低了32.7%。

　　粮农构造食糖价值指数12月环比降低16.6%食品，创九个月来的最低记录食品，但较上年同期仍逾越14.9%。本月国际食糖报价大幅下探的首要源由蕴涵巴西强劲的临盆措施以及印度用于乙醇临盆的甘蔗用量省略。

　　粮农构造肉类价值指数12月环比降低1.0%，同比下跌1.8%，首要源于亚洲对猪肉的进口需求延续疲软。与此同时，个别区域对牛肉和禽肉的添置愿望削弱，而主产区的出供词应弥漫。

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