iiMedia Research（艾媒讨论）数据显示，中国速冻食物商场周围接续扩充，2023年中国速冻食物商场周围已达1835.4亿元，估计2025年将达2130.9亿元。跟着新颖生涯节律加快，人们对利便、火速食物的需求接续晋升；同时，餐饮端对半造品食材的需求日益加强，半造品食材的振起为速冻食物商场注入了新的生机。

　　用户调研：利便火速是消费者添置产物的首要来因，增加剂题目是消费者合看中心

　　iiMedia Research（艾媒讨论）调研数据显示，消费者添置速冻食物时更眷注保质期和稀罕度，利便火速是消费者添置速冻食物的首要来因；增加剂题目（55.1%）以及卫生题目（43.6%）是消费者对速冻食物最眷注的题目；消费者最生气速冻食物口胃能更多样化（47.8%），以及晋升产物性价比（46.4%）。

　　正在社会经济兴盛、消费需求的接续增加下，中国速冻食物商场潜力大，企业接续推出新的速冻食物品类，合系行业技艺接续兴盛完美。但速冻食物行业仍面对着表部膺惩，近年来预造菜行业兴盛特别速捷，商场周围冲破千亿元。预造菜相较于速冻食物而言口胃更佳，食用更为便捷，改日将成为挤占速冻食物商场份额的一大有力逐鹿敌手。

　　速冻食物是指，用速冻步骤，采用冷链形式维系-18℃或更低温度的包装食物[1]。按加工形式分类，可分为速冻生鲜食物和速冻疗养食物，此中源委调味、加工后速冻的速冻疗养食物可分为古板速冻主食（速冻水饺、速冻包子等）、速冻幼吃（手抓饼、烤肠等）和非古板速冻主食（披萨等）。

　　近年来，合于速冻食物行业的准绳与计谋接踵出台，如国度正在“十四五”冷链物流兴盛经营中提出了修建“四横四纵”的冷链物流骨干通道搜集，这为速冻食物行业供给了主要的基本举措救援，有帮于晋升专业化冷链物流供职才华，胀励中国速冻食物行业的连续强壮兴盛，知足消费者对便捷、强壮食物的需求，并增进合系资产的技艺立异和商场逐鹿力晋升食品。

　　中国住民饮食布局正在经济兴盛和都会化历程中发作了较大蜕变。过去中国的饮食布局是以主食为主，蔬菜、豆类和肉类为辅的古板形式。跟着收入秤谌的普及，人们消费才华加强，卵白质和脂肪摄入慢慢添加，肉、禽、蛋、奶等高卵白食品的摄入量大幅添加。摄生慢慢成为社会的趋向潮水，食品之间的合理搭配与养分的平衡成为现代人新的饮食谋求，而速冻食物因其便捷性和养分保存上风，同时知足了速节律生涯中人们对火速和强壮饮食的需求。

　　数据显示，2023年中国冷链物流商场周围达7231亿元，2025年将抵达8686亿元。冷链物流和配置担保餐饮食材正在运输、仓储合头的品德，知足消费者对口感和体验的高品德请求，为中国速冻行业迈向准绳化、资产化筑牢基础。

　　数据显示，中国速冻食物原料产量逐年递增，2023年粮食产量为69541万吨，肉类产量为9641万吨KOK综合体育，水产物总产量为7116万吨。米、面、肉类、水产物德为常见速冻食物的原料，产量的添加确保了速冻食物原料的供应。原料的充斥供应为速冻食物的商场扩张供给了基本，有帮于知足商场需求，担保产物供应的牢固性。

　　数据显示，2023年，世界餐饮收入52890亿元，同比上升20.4%。速冻食物以其便捷、易贮存、品德牢固的特性，知足了餐饮业看待裁汰用工本钱、缩减后厨面积及低重食材本钱的请求。跟着中国餐饮业瞄准绳化食材的需求接续添加，速冻食物行业迎来了新的兴盛契机。

　　iiMedia Research（艾媒讨论）数据显示，中国速冻食物商场周围接续扩充，2023年中国速冻食物商场周围已达1835.4亿元，估计2025年将达2130.9亿元。跟着新颖生涯节律加快，人们对利便、火速食物的需求接续晋升；同时，餐饮端对半造品食材的需求日益加强，半造品食材的振起为速冻食物商场注入了新的生机，给予速冻食物行业新的兴盛机会。

　　iiMedia Research（艾媒讨论）数据显示，2023年中国速冻幼吃商场周围抵达235.1亿元，估计2025年希望冲破300亿元。跟着消费者对利便、火速、强壮食物的需求接续添加，以及冷链物流的进一步兴盛，速冻幼吃商场仍将维系增加态势。

　　iiMedia Research（艾媒讨论）数据显示，有94.0%的受访者添置过速冻食物，速冻食物正在中国的浸透率较高。速冻食物因其额表的上风改日仍将维系高浸透状况，普及消费者对速冻食物的复购率是速冻食物行业兴盛的枢纽。

　　速冻食物行业的强壮兴盛还需求企业、当局和消费者配合勤恳。企业应看重产物立异和品德晋升，晋升其品牌的浸透率和消费者的复购率；当局需增强拘押和计谋救援；而消费者则应普及对食物安宁和养分的理解，采取光荣优秀的品牌和产物。

　　目今速冻食物商场的逐鹿插足者除了安井、正大食物这一类古板的冷冻食物企业表，还征求如皇家幼虎等专心于速冻幼吃等大单品的企业，这类企业每每专心于特定类型的速冻食物，如烤肠、鸡肉卷、手抓饼等，对商场有更精准的定位，可火速反响商场蜕变和消费者需求，实时调理产物战术，以知足特定消费群体的偏好。

　　速冻食物出产、加工、运输、出卖全经过需求担保低温境况，公司将产物直接出卖给拥有区域资源、出卖阅历的经销商或许有用低重出产企业前期参加元气心灵与本钱，于是速冻食物行业多采用经销形式规划。

　　数据显示，2023年安井食物、千味央厨、巴比食物贸易总收入均维系稳重增加，安井食物、千味央厨、巴比食物正在夯实单品组织的同时，延续大客户拓荒，组织定造化/团餐等餐饮渠道，跟着产能转型/设立胀动，看好后续增加势能延续。归母净利润方面，安井食物、千味央厨均有增加。

　　郑州思念食物有限公司建设于1997年7月，2006年8月正在新加坡股票来往所上市。公司专心于速冻面点类食物的研发、出产与出卖，首要征求水饺、汤圆、馄饨、面点、粽子、息闲等6大品类产物，产物涵盖五百多种花色。

　　思念食物具有5个国内出产基地，几十条新颖化的速冻及常温出产线、几万吨低温冷库，产物有500多个花色种类，年出产才华高出90万吨。为管控出品，思念食物通过了国内多项质地检测准绳，正在国际上也得到了多个国度的食物质地准绳认同，因正经的产物管控曾获批成为2008年北京奥运会速冻包馅食物独家供应商。

　　安井食物集团股份有限公司建设于2001年12月，公司首要从事速冻暖锅料成品、速冻米面成品、速冻菜肴成品等速冻食物的研发、出产和出卖。安井食物的出卖渠道笼盖B端和C端，诈欺原有速冻产物经销商推行其预造菜大单品。2021年安井食物滥觞“速手菜”系类，采用专柜导入形式，与经销商一同扶植速手菜专柜，帮帮二级经销商拓展商场，与门店形式比拟，该形式的前期参加更低，放量速率更速。

　　安井食物器重出卖搜集的组织与打造，目前仍旧修建了经销、商超、特通、电商与新零售相贯串的出卖形式，并提出环绕出卖地作战配套的出产与研发举措，为抵达必定周围的出卖辖区作战“销地产”的工场基地设立形式以及“销地研”的出卖研发战术。此中，经销形式如故是最首要的出卖形式，电商形式营收占比最幼。

　　皇家幼虎建设于2020年6月，总部位于长沙，努力于为中国公共消费者供给物美价优的餐桌食物。皇家幼虎环绕“速冻幼吃”品类，实行产物立异研发，选用线上线下+新零售的全渠道运营战术，凯旋打造了烤肠、蛋挞、手抓饼、鸡肉卷等多矩阵爆款。数据显示，正在2023-2024年6月中国速冻食物品牌线上销量商场份额分散中，皇家幼虎占比达7.4%，销量为全网第一[1]。

　　皇家幼虎自2021年起便滥觞了线上多平台全盘兴盛组织，入驻了淘宝 、拼多多 、幼红书 、抖音 、 速手 、京东 、淘宝特价版 、多多买菜 、美团优选 、幼米有品等平台，并正在淘宝 食品、抖音 、速手等平台开启直播带货。正在线上出卖火速增加的同时，皇家幼虎专心于推行中枢产物，正在线下渠道也扩展长尾产物的出卖。

　　正在忙碌的生涯节律下，速冻食物成为了消费者火速处理饮食题宗旨一种采取。iiMedia Research（艾媒讨论）调研数据显示，添置过幼吃类速冻食物的消费者占比达63.2%，其次是速冻暖锅料和古板主食类速冻食物。艾媒讨论理会师以为，速冻幼吃行为速冻食物的一个细分商场，仰仗充足的口胃和多样化的种类受到消费者的迎接。

　　iiMedia Research（艾媒讨论）数据显示食品，超六成消费者添置速冻食物的份量适中，能知足“少量囤货”需求即可；单次消费金额多为51-100元；超市是消费者添置速冻食物的首要渠道，线上渠道也占领必定比例。消费者看待速冻食物的需求量有限，更偏向于维系妥当的库存，将其行为通常消费的一个别，不会花费过多的金额。商家可从高性价比入手，打造分别品类产物，真实相合目的群体消费喜爱，同时，进一步买通出卖渠道，以普及销量。

　　iiMedia Research（艾媒讨论）调研数据显示，利便火速是消费者添置速冻食物的首要来因；消费者添置速冻食物时更眷注保质期和稀罕度，分离占比65.1%、56.1%。速冻食物每每只需求简陋的加热或烹调步伐，简化烹调经过，节流了必定的岁月。

　　iiMedia Research（艾媒讨论）调研数据显示，增加剂题目（55.1%）以及卫生题目（43.6%）是消费者最眷注的速冻食物题目。消费者最生气速冻食物口胃能更多样化（47.8%），以及晋升产物性价比（46.4%）。为了知足消费者的需求，速冻食物企业需求增强出产经过的卫生和质地管控，接续普及产物的品德和口感。

　　跟着住民人均收入的添加、住民消费秤谌与饮食习俗的厘革，岁月成为了消费者面临饮食题宗旨主要考量要素，速冻食物或许较好地知足消费者对利便火速的谋求。同时，中国懒宅人群数目现已高出8亿人，这使得速冻食物的消费群体进一步添加，行业兴盛潜力宏伟，兴盛空间宏壮。

　　近年来速冻食物行业内逐鹿激烈KOK综合体育，且新颖生齿味越来越多元化，企业需接续打造新品、细分品类才或许脱颖而出。艾媒讨论理会师以为KOK综合体育，速冻食物企业可能引入新的食材和口胃，如正在速冻饺子中试验分此表馅料，或正在速冻汤中增加新的调味料；还可能遵照分别消费群体的需求，实行商场细分，针对特定群体胀动对应的速冻食物等，通过连续实行产物立异，知足消费者日益多样化的需求，普及本身逐鹿力。

　　速冻食物行业目前行业集合度高，头部企业收益率较为可观，头部品牌效应清楚。这种方式下，龙头企业或许很好地诈欺周围效应接续安稳本身的名望，仰仗强盛的资金势力与研发才华，接续地推出新品，进一步扩充商场，如三全、思念、湾仔船埠号龙头企业盘踞了较大商场份额。此表，个别新兴速冻食物企业仰仗大单品上风正在速冻食物商场上也抢占了一席之地。KOK综合体育食品艾媒商榷 2024年中国快冻食物消费趋向洞察切磋叙述