中国经济网北京9月25日讯（记者郭涛）今日，由国务院食安办、中心心灵文雅配置办公室、中心网信办等28部分及经济日报社主办，中国经济网承办的2024年天下食物安静宣扬周主场举动正在京举办。会上，国度墟市监视料理总局副局长柳军发表了10个中止餐饮糜掷楷模体味做法。

　　国度墟市监视料理总局副局长柳军发表10个中止餐饮糜掷楷模体味做法 中国经济网记者裴幼阁/摄

　　“勤俭省俭是中华民族的古板良习，反食物糜掷联系国度粮食安静和长治久安。习高度注意节粮减损和反食物糜掷使命，作出一系列紧要指示指引，各地域各部分不苛贯彻落实党中心、国务院决定安插，接连加大使命力度，带动社会各界寻常列入食品，赢得了踊跃功能”。柳军展现，为进一步营造“厉行省俭、破坏糜掷”的优良气氛，墟市禁锢总局现会集发表10个中止餐饮糜掷楷模体味做法。

　　一，重庆市通过科技赋能对餐饮糜掷实行提示预警。依托“重庆阳光食物”APP拓荒餐饮糜掷预警体例，创立了宴席料理功用，向筹划办事者自愿发出“反餐饮糜掷示知书”，并按照就餐人数智能解析菜品数目，对能够赶过平常程度的消费自愿发出预警。2022年5月上线万桌宴席实行提示预警，有用防备餐饮糜掷。

　　二，广东省增加“顺手拍”共治餐饮糜掷举止。拓荒“顺手拍”幼圭臬，激发消费者通过照片、视频、文字等办法，顺手记载餐饮糜掷举止并上传至“顺手拍平台”。截至目前，平台注册职员高出12万人，上传照片28万余张食品，供应餐饮糜掷线余条，协帮禁锢部分中止餐饮糜掷举止3.2万余次，赢得优良社会恶果。

　　三，浙江省升级“简案速办”帮力反食物糜掷法律。聚焦数字化、集约化、圭臬化，升级“简案速办”法律形式，通过全程掌上管造，杀青一键立案、现场取证、提速审批、电子投递，压缩了办案年华、样板了法律举止，下层反食物糜掷法律尤其高效便捷。

　　四，广西壮族自治区发展民族特质反食物糜掷宣贯举动。机闭创作中止餐饮糜掷焦点壮乡山歌，通过“山歌传唱”“胀楼议事”“讲款”“多耶”等公共喜闻笑见的阵势，寻常宣扬反食物糜掷法则学问。以环江毛南族自治县“乡下长桌宴”等为切入点，扩充“多样幼量”供餐形式，主动供应打承办事，避免菜量过大、过剩酿成糜掷。

　　五，海南省三亚市加强圭臬引颈提拔行业反食物糜掷程度。机闭拟定《餐饮办事机闭反食物糜掷举止样板》大多圭臬，显然餐饮单元的采购积蓄、加工操作、菜单安排、就餐办事、表卖配送、职员培训、评判厘正等方面圭臬样板，引颈餐饮行业自发奉行反食物糜掷社会仔肩和执法仔肩。

　　六，四川省宜宾市筑章立造样板“反常吃播”。针对“大胃王”吃播乱象，宜宾市多部分说合印发《禁止反常吃播破坏食物糜掷料理门径（试行）》，创设健康新闻换取和急速反响机造，促进指挥直播平台实时展现“反常吃播”短视频食品，固定证据、下架视频、封禁账号食品，向导民多筑设确切饮食看法，不暴饮暴食，不铺张糜掷。

　　七，辽宁省沈阳市激发表卖幼哥化身反食物糜掷“监视者”。组筑1.2万名表卖幼哥理思者队列，为其量身定造食物安静法、反食物糜掷法等执法法则培训方针食品，创设推行有奖举报机造，激发表卖幼哥正在取餐进程中监视举报餐饮办事筹划者食物糜掷违法举止。

　　八，“饿了么”发展表卖点餐“e点碳”减碳慰勉活动。针对表卖点餐糜掷举止，“饿了么”创设表卖“e点碳”消费者碳账户食品，用户可通过低碳消费举止取得积分、兑换权利，嘉奖用户正在平台下单时采选幼份菜、无需餐具等低碳环举荐止。截至目前，该项目已吸引9000余万用户列入食品，点选“幼份菜”“无需餐具”选项高出19亿次。

　　九，眉州东坡酒楼扩充菜品“明材示量”省略餐饮糜掷。搜索正在菜单上标注菜品主辅材及分量，通过固定菜品食材重量，显然净菜率和欺骗率，从源流上省俭食材；同时正在表卖平台推出来“幼份菜”“一人餐”等用餐分量，向导消费者按需点餐、解析消费。眉州东坡酒楼选用这项举措后，门店的厨余垃圾均匀日产量从400公斤省略到350公斤，低落了12.5%。

　　十，中国连锁筹划协会、中国烹调协会、中国饭铺协会、中国消费者协会说合发表“厉行省俭破坏糜掷”提议书。倡始餐饮办事筹划者苛厉听从反食物糜掷闭连执法法则，健康料理轨造，主动实行消费提示，正在精通位子张贴或者摆放反食物糜掷标识，向导消费者按需适量点餐。倡始广泛消费者把“光盘活动”行为平日生涯风气、社会仔肩，做抵家庭用餐不多点、举办婚宴不铺张、亲朋会餐不糜掷，让文雅餐饮成为时间新风。柳军：反食物浪食品掷干系国度粮食太祥和长治久安