8月13日，南侨食物宣布2024年半年报显示，营收完成15.66亿元，同比旧年同期微增0.26%；净利润为1.28亿元，同比旧年同期上涨37.58%。

　　同时，南侨食物正在剩余才具方面也有所提拔。申诉期内，公司的毛利率为26.22%，同比延长19.96%；净利率为8.21%，同比延长37.19%。

　　南侨食物是烘焙赛道中的“隐形大佬”——这家公司首要产物网罗烘焙操纵油脂、淡奶油、乳成品、预造烘焙品、馅料等。基于下游餐饮和烘焙业态的兴旺食品，南侨食物正在2021年登岸上交所上市。按照此前的招股书和途演中揭破的新闻，它的大客户网罗奈雪的茶、达利、好利来、桃李面包、味多美、85°C等等。

　　对付本年上半年利润转移的缘故，南侨食物疏解称，申诉期内首要原质料价值有所消重，公司相应对产物价值做出了调治，坚硬了商场逐鹿力及商场份额。得益于本钱的消重，公司的利润弹性也取得了大幅度的开释。

　　因为是从油脂生意发迹，烘焙操纵油脂如故是这家公司功劳营收最多的营业。上半年烘焙操纵油脂营业营收到达7.56亿元，淡奶油为2.65亿元，乳成品为3.55亿元食品，预造烘焙品为1.76亿元，馅料为0.9亿元。

　　近年来极少引来消费者大排长龙的爆款单品，比方山姆会员店的麻薯，以及奈雪的茶的欧包，以至走红的新中式糕点，实践上都是烘焙资产完成高度工业化带来的结果。这些产物民多采用冷冻半造品的方法修造，后续只须要正在门店实行浅易二次加工，从而大大节减了临蓐的本钱和年光，也便于更范畴化、更安宁品控的产出和扩张。

　　按照华经资产切磋院的申诉，中国冷冻烘焙的渗入率和其他国度比拟，再有较高的上升空间，北美的冷冻烘焙渗入率到达70%，日本到达近30%，而中国惟有5%。

　　通过冷冻半造品的方法完成“别致现做”的趋向，也让上游供应商站优势口——立高食物和南侨食物就先后正在2021年胜利上市。而正在此刻的冷冻烘焙逐鹿式样中，立高食物霸占商场份额最高，其他属于第一梯队的再有恩喜村、鑫万来、新迪嘉禾、高贝、千味央厨、黑玫瑰食品、拉普利奥、南侨食物等企业。

　　南侨食物的预造烘焙共有两大品类——天生品的冷冻面团产物及熟成品的预烤焙产物食品。个中，冷冻面团更合用于有前提实行发酵、烤焙的烘焙店、商超烘焙区等，公司针对这些渠道打造分别化和高逐鹿门槛的产物，如裹油类及含馅类冷冻面团；而预烤焙产物因为行使越发便捷，仅需实行浅易二次烘烤，某些品类以至可能做到解冻即食，目前商场需求度更高，公司针对咖啡店、茶饮等对便捷性央浼更高的渠道研发对应预烤焙产物，并将从来的明星产物实行了口胃、幼大等系列化的延展。

　　从2023年的事迹来看，预造烘焙营业也给南侨食物功劳了最高的营收增速，到达68.95%，终年临蓐量和贩卖量同比延长都进步100%，是变化最大的品类。

　　“公司预造烘焙客户目前占比最高的是商超渠道，餐饮、茶饮、咖啡及烘焙连锁渠道有较大生漫空间食品。”此前正在本年3月针对2023年度的事迹相易会中，公司总司理林昌钰提到。

　　上述事迹相易会中提到，南侨食物正在2023年新增加条预烤焙产线万吨预造烘焙品产能，再有0.96万吨的产能正在修。

　　2024年半年报显示，南侨食物首条预烤焙产物全自愿化产线即将于本年下半年正在上海南侨正式投产，投产后将极大的提拔临蓐效能，完成降本增效，提升产物剩余才具。同时广州南侨的冷冻面团、预烤焙自愿化产线也已计划完结，正正在主动兴办中。食品南侨食物押宝预造烘焙