《食物安世界家准则 食物增加剂运用准则》（GB 2760-2024）将于2025年2月8日正式践诺，本数据库盘查结果仅供参考，食物增加剂运用领域和运用量具体定，请以GB 2760-2024准则文本、闭于桃胶等15种“三新食物”的告示（2023年第8号）、闭于巴拉圭冬青叶（马黛茶叶）等9种“三新食物”的告示（2023年第10号）、闭于石斛原球茎等23种“三新食物”的告示（2024年第2号）为准。

　　食物增加剂是指为改良食物品格和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的必要而出席食物中的人为合成或者自然物质。食物用香料、胶基糖果中根柢剂物质、食物工业用加工帮剂、养分深化剂也网罗正在内。[点击可查看] 附录D 食物增加剂功效种别界说

　　c) 不应笼罩食物自身或加工进程中的质地缺陷或以掺杂、掺假、伪造为宗旨而运用食物增加剂；

　　1.4.1不才列状况下食物增加剂可能通过食物配料（含食物增加剂）带入食物中：

　　c) 应正在寻常出产工艺条款下运用这些配料，而且食物中该增加剂的含量不应高出由配料带入的水准；

　　d) 由配料带入食物中的该增加剂的含量应显明低于直接将其增加到该食物中日常所必要的水准。

　　1.4.2 当某食物配料动作特定终产物的原料时，答应用于上述特定终产物的增加剂应许增加到这些食物配料中，同时该增加剂正在终产物中的量应适应本准则的哀求。正在所述特定食物配料的标签上应昭彰标示该食物配料用于上述特定食物的出产。

　　2.1 表A.1规则了食物增加剂的应许运用种类、运用领域以及最大运用量或残留量。

　　2.3 表A.1列出的食物增加剂根据规则的运用领域和最大运用量运用。如应许某一食物增加剂运用于某一食物种别时，则应许其运用于该种别下的全部种别食物食品，另有规则的除表。下级食物种别中与上司食物种别中对待统一食物增加剂的最大运用量规则纷歧律的，应苦守下级食物种另表规则。

　　2.4 表A.1列出的统一功效且具少见值型最大运用量的食物增加剂（仅限一样色泽着色剂、防腐剂食品、抗氧化剂）正在混淆运用时，各自用量占其最大运用量的比例之和不应高出1。

　　2.5 表A.1未网罗对食物用香料和用作食物工业用加工帮剂的食物增加剂的相闭规则

　　2.6 表A.1中的“功效”栏为该食物增加剂的要紧功效，供运用时参考。

　　3.1 加工帮剂应正在食物出产加工进程中运用食品，运用时应拥有工艺需要性，正在抵达预期宗旨条件下应尽恐怕低浸运用量。

　　3.2 加工帮剂寻常应正在造成最终造品之前除去，无法全体除去的，应尽恐怕低浸其残留量，其残留量不应对健壮爆发危机，不应正在最终食物中表现功效效用。GB 2760-2024 食物增加剂运用准则食品